星报讯 “后厨鼠窜”等问题曾将海底捞推上风口浪尖，接连数日，该公司主动发布整顿进展。12月13日，执法人员把食品检测仪器搬进合肥之心城海底捞后厨，现场检测食用油、海鲜、蔬菜等食品。此次检查系元旦节前餐饮安全专项督查，蜀山区食药监局组织多名执法人员深入合肥各区餐饮企业检查。

行动中，工作人员还针对前段时间责令整改的餐饮单位进行“回头看”。当天下午，执法人员先后检查多家餐饮单位，在之心城海底捞火锅店内，执法人员将食品检测仪器搬进了后厨，从水产间、蔬菜间等取出鱿鱼、生菜、食用油等食品，邀请第三方机构现场检测，结果将于近日公布。

合肥市蜀山区食品药品监督管理局局长杨策标向记者介绍，今年以来，蜀山区以餐饮服务环节专项整治和专项检查为重点，不断加大食品安全监督检查力度，先后开展“年夜饭”、校园食堂、工地食堂等专项督查行动12次，检查各类餐饮服务单位1200多家，各类食品监督抽检1200组，其中餐饮环节抽检300批次。