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糖尿病患者要少吃“软”食
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糖尿病患者要少吃“软”食

▋张依帆 记者 李皖婷
 

众所周知,饮食疗法是控制糖尿病患者血糖的“五驾马车”之首,不少糖尿病患者都知道要少吃甜食,也能遵守忌口。然而记者日前从省中医院了解到,有些患者对糖尿病饮食掌握不科学,偏听偏信,导致错误禁食、饮食,由此导致对病情不利。

马上就到中秋节了,月饼又将成为市民家中必备食品。省中医院内分泌科主任方朝晖介绍,一些节令食物,如月饼、粽子等,糖尿病病人最好少吃。

至于市场上出售的“无糖月饼”、“无糖酸奶”虽然不含糖,不过其中的面粉等其他成分仍可转化成葡萄糖,所以不可被“无糖”二字所迷惑。

一些老人在养生中,常常煲粥喝,认为喝粥养胃,又容易消化,但患有糖尿病的老人则要少吃煮熟、煮烂的食物以及含水多的食物,因为这类食物容易被消化吸收,血糖升高的速度也快,俗称“喝稀粥如同喝糖水”。

专家建议,糖友们要把握好饮食四原则:合理控制总热量,热量摄入量以达到或维持理想体重为宜;平衡膳食,选择多样化、营养合理的食物,合理安排各种营养物质在膳食中所占的比例;增加膳食纤维摄入,多选择粗粮、蔬菜等,增加维生素、矿物质的摄入;提倡少食多餐,定时定量进餐。

 
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