大家都知道，核桃有补脑的作用，可以帮助我们提高记忆力。但除此之外，你知道核桃还有其他的功效吗？其实核桃还可以和其他食物搭配，会起到让你意想不到的保健作用，赶紧来看看吧！核桃有健脑、补脑的作用，很多人都很喜欢吃，尤其是老年人与小孩，多吃可提高记忆力，但你知道吗，核桃的吃法不同，其功效也会存在一定的区别！

核桃加菠菜

核桃可以和菠菜一同炒制、凉拌，不仅可以增加菠菜的香味，还起到调理肠道的作用。核桃具有润肠作用，缓解便秘的同时容易上火。菠菜具有润燥、敛阴的作用，而且其中富含的膳食纤维具有通便，防治痔疮的作用。所以，这两者同食可以润肠，缓解便秘。另外，菠菜中富含多种维生素和矿物质，具有“营养模范生”的美称。

核桃加黑芝麻

核桃和黑芝麻一同食用的方法有很多，可以制作成芝麻核桃粉，也可以一同煮粥，都是延年益寿和调理身体的佳品。延缓骨质衰老，核桃仁补肾强腰，从营养学角度分析，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。本食疗方醇香可口，易于消化吸收，适合老年人经常服食。

核桃加豆腐

核桃加豆腐的食用方法有很多，可以是简单炖豆腐，也可以在其中加入蛋黄、虾米，还可以制作成核桃豆腐汁。豆腐中富含钙质，这是毋庸置疑的事实。而钙的吸收除了需要维生素D的参与，还需要镁元素。核桃中富含镁元素，可以促进钙的吸收，一般钙和镁的比例在2∶1的时候，钙的吸收利用率最高。同时，镁元素对形成骨骼的矿物质具有稳定作用，一旦身体镁元素缺乏，那么也是骨质疏松的一个信号。 ▋ 宗禾