老年人用药应遵循“岁加量减”的原则。根据《中国药典》规定，60岁以上老年人，其用药量相当于成人用药量的3/4，不可自行增加用药剂量。对80岁以上老年人，只能给予成人量1/2。年龄大、体重轻、身体情况差的老年人更应酌情减量用药。另外，老年人常同时患多种疾病，在用药时，应先服用治疗急、重病症的药物，待病情稳定后，再适当兼顾其他病症的治疗而服用其他药物。

▋武汉市第一医院老年病科 栾苏妮

煮饭加点米糠油

蒸煮米饭前可以在水中加入少许事先烧熟晾凉的米糠油，还可以加洗干净的稻叶等，这样蒸出来的米饭色泽晶莹饱满、香气浓郁，而且营养更丰富。

如果嫌米糠油和稻叶冷门，那就加食醋或者柠檬汁。由于自来水中的氯会破坏大米中的B族维生素，煮饭前水里加几滴米醋或者柠檬汁，就能保护维生素，还能让米饭松软、洁白，不易馊。

▋江苏省农科院食检所专家 王冬兰