随着发红包的兴起，北京越来越多的餐馆引入了“打赏”机制，如果对服务员感觉满意，顾客可以现场扫二维码支付“赏钱”。对于收费新模式，没有给小费习惯的中国消费者普遍表示反感。记者走访了解到，个别餐厅实施的打赏制由自愿走向索要，经消费者投诉后餐厅已紧急叫停。（8月28日《北京青年报》）

本来，消费者到餐馆就餐，图的是就餐环境舒适，饭菜质量较高，服务人员热情周到，并且也渴望餐馆给点打折优惠，以此，使得自己的就餐心情愉悦，消费得到实惠。然而，在就餐结束结账时，突然冒出一个求“打赏”的人来，不仅没有得到餐饮优惠，反而还要额外支付几元钱，届时相信谁遇到这样的事情，都会感到很不舒服，心里也会有些添堵。尽管“打赏”的钱并不多，一些消费者也不会在乎这点“小钱”，但是整个就餐的好心情都会瞬间被破坏。

对于一些餐馆自创的“打赏”做法，中烹协及消协人士则称，“打赏”制必须建立在顾客自愿的基础上。言外之意，“打赏”是合理的，只要消费者自愿就行。对此，笔者认为，自古以来，国人就餐就没有自愿“打赏”的习惯，这是因为在大家的心目中，就餐正常付费，天经地义，餐费中既含有饭菜费用，也含有服务费用，在结账时一清二楚。过去，餐饮单位都喜欢给消费者打折优惠，目的也是旨在多揽回头客。而现在一些餐馆不去创新经营方法，提高消费者的满意度，反而另外搞什么求“打赏”，显然就属于一种经营上的弱智，也是一种变相的乱收费，别说不会有人自愿去“打赏”，就是被迫“打赏”了，也会从此对餐馆失去信任。

其实，餐馆经营，靠的是价廉物美的饭菜质量和优质的服务，以多吸引“回头客”来促进餐馆的经营和发展，而一些餐馆靠所谓的“打赏”来经营，就只能是暂时赚点小钱，最终丢了客户。