说起快餐，我没什么好印象：不卫生、不营养、高脂肪、高热量。总之，就是吃多了没好处。但参观了振华快餐公司后，我对快餐有了新的认识。

3月13日上午9点20分左右，大巴车载着我们小记者来到振华快餐后厨基地，满头银发的吴总来到大门口迎接我们，笑容可掬，和蔼可亲。

吴总带我们来到食品加工厂门前，工作人员发给我们每人一顶白色的防尘帽和一双蓝色鞋套，为了保证食品卫生，进入后厨必须得戴，还必须在“淋风房”停留一分钟，专门的机器会从360度吹去身上的浮尘。要求真严格！

一切卫生程序完成后，我们来到后厨，员工们穿着白大褂，戴着口罩，穿着靴子。他们将要清洗的食材放到水池中，机器上上下下地让食材的每一个部位都得到清洗，再将洗净的蔬菜捞上来，根据需要，切成块、片、丝。

烹饪间内，工作人员将菜放入锅中，“哧啦！”他们拿着大炒勺，翻炒着。顿时车间内弥漫起香味。他们将所有烹饪好的食物放入大盒中，拉入洁净明亮的食品装配车间。车间内，工人们用镊子将食品放入盒内，经过称重、包装、打包，装箱运到高铁列车上及合肥各个分店。

吴总一路给我们介绍着。后厨的生产流程参观结束后，我们来到了位于马鞍山路的振华快餐门店，我点了自己爱吃的香菇滑鸡套餐，金黄的鸡肉泡在香气十足的汤汁内，青青的生菜上还铺着一层白嫩嫩的蒜泥，黄灿灿的蒸蛋上撒了一些葱末，漂亮极了，浓浓的汤上飘着黄澄澄的鸡蛋和彩带般的紫菜；白白的米饭冒着浓郁的香气，让人胃口大开。

参观振华快餐工厂不仅让我明白快餐分好与坏，也明白了食物的来之不易。