提起严师傅，合肥三里街街道凤阳二村小区的居民对他可是非常熟悉，严师傅既是小区的平安志愿者，又是社区的热心大爷，同时还是位烧菜、养花的能手。

□ 郑鹤鸣 记者 祁琳

值班还帮助居民做琐事

严师傅，全名严冬阁，家住三里街街道凤阳一村社区凤阳二村，今年65岁，原来是合肥市客运公司的一名驾驶员，走南闯北的工作习惯，磨炼出他随和的个性。昨日，市场星报、安徽财经网记者见到他时，他正在帮助小区的租客维修水泵。

退休之后的严师傅现在是凤阳二村小区值班室的管理员，同时也是社区的平安志愿者。按照严师傅的话来说就是继续发挥余热，孩子们都有了自己的家庭，突然之间闲下来还觉得无事可做，正好社区在招募值班人员就来了。说完，严师傅憨憨一笑，让人觉得踏实、稳重。

老旧小区的值班人员并不像一般的小区那么简单，因为老旧小区居民多为年纪大的居民，自然生活上的问题也是不断。楼道灯不亮了、水管堵塞、乱丢生活垃圾等等问题，值班工作更多了一份耐心。不过，有了严师傅，这些问题都会迎刃而解，即便一时不能解决，也会及时联系社区并做好解释。

推荐菜式成为饭店招牌菜

闲暇之余，严师傅最大的爱好就是烧菜和养花。因为经常走南闯北，所以各地的花市和菜市成了严师傅最大的消闲场所。关于烧菜，严师傅的诀窍就是原料的新鲜、火候的控制。问到严师傅他的拿手菜是什么的时候，严师傅莞尔一笑：“没有什么拿手菜，都是家常菜。”

以前在江苏出差的时候，经常去一家酒店，那里的厨师不管是什么菜都喜欢烧得偏甜，这对于像严师傅这样的安徽人来说不能适应。于是严师傅大胆地向厨师推荐了一道爆炒辣椒，不久便成为那家餐馆的一道名菜。

养花，严师傅说，这完全是业余爱好，没养过什么名贵的品种，现在养的也基本上是身边人养不好的或者快要死的，拿到严师傅这来急救。

对于养花，最重要的就是钻研，自己没事就会请教别人或者到图书馆里看书，来补充自己的知识，以前自己还专门记笔记，现在知识都留在了脑里。十平方米的小小值班室内严师傅摆设得温馨且舒适，淡淡的兰草香气让每个经过的人都不免想驻足一探。