星报讯（郑鹤鸣 记者 祁琳文/图） 糖醋鸡翅、土匪鱼，这些都是合肥市瑶海区三里街街道凤阳一村社区居民王家华阿姨的拿手菜，她被评为“社区厨神”，还参加过厨艺节目，得过大冰箱的奖呢，“开过大排档，总是有几道拿手特色菜的。”不仅如此，王阿姨从1994年开始就是楼长，关心居民，帮助大家。

王阿姨今年62岁，1998年下岗后，便在三里街开大排档，干了好几年，直到儿子结婚需要帮忙带孙子照顾家庭才没有干，“生意好，一开始有十几家在做，后来就我一家做了。”

全家人最爱吃的，也是王阿姨最拿手的便是“糖醋鸡翅”，“孙子小时候，我烧糖醋排骨给他吃，但是考虑到孩子小，怕排骨上有小碎骨头，便想着用鸡翅来代替，没想到糖醋鸡翅特别受大家欢迎。”

王阿姨靠着这道菜参加过厨艺比赛，一举入围，“做过大排档，但我烧菜从来不用味精，用料多少全靠手感，像糖醋，就是醋沿着菜走一圈，糖走一圈。”

不仅味道好，王阿姨做菜时还特意发挥创意来摆盘，用红色尖椒最顶端一截摆成花朵的模样，用鸡翅摆成花瓣的模样，中间用姜末做成花蕊。王阿姨这边忙着带孙子忙家务，另外一边还忙着社区志愿活动，社区工作人员介绍，王阿姨从1994年开始就当凤阳三村生活小区4号楼的楼长，帮助大家，服务邻居。

“虽然也就是一些帮忙收垃圾清运费，负责转达街道的各项通知、政策宣传的工作，但是像王阿姨这样坚持这么多年，与大家相处融洽的非常难得。”当社区工作人员介绍，王阿姨还经常帮腿脚不好的邻居买菜时，王阿姨还一个劲地说，这些都是小事根本不值得一提。