星报讯  食品生产企业做得好，风险等级低，检查次数少；反之，风险等级越高，检查次数越多。市场星报、安徽财经网记者昨日获悉，这是今年安徽省食药监局对食品生产企业试行的风险等级监管制度，目前，合肥、芜湖、蚌埠三地作为该项制度的试点城市。

据了解，该项制度对食品生产企业进行风险等级划分，实行风险分级管理。其中，加工食品企业风险分为5个等级：R1、R2、R3、R4、R5。风险等级为R1的，每年至少监督检查1次；风险等级为R2的，每年至少监督检查1至2次；风险等级为R3的，每年至少监督检查2次；风险等级为R4的，每年至少监督检查2至3次；风险等级为R5的，每年至少监督检查3次。

此外，记者了解到，风险等级并不是“终身制”，而是结合各企业加工食品种类、销售对象、自身质量保证能力等变化情况及日常监督检查结果，实行动态管理。