民间流传“长期吃豆制品，会导致‘植物雌激素’大量堆积在体内，增加患乳腺癌的概率”，以至于女性对豆制品心存疑虑。

其实，食用大豆等豆制品不但不会因此患上乳腺癌，反而可以降低乳腺癌发生风险。大豆制品里含有的植物雌激素大豆异黄酮，具有生物活性，与人类雌激素的生物功能和结构相似。豆制品中的异黄酮不会改变体内正常的雌激素分泌，进入人体后还可以对抗坏物质。

不过，不建议女性自行服用大豆异黄酮保健品，以免造成体内激素失调。

吃面还要看体质

根据季节、体质来吃面，既美味又健康。

阳春面：口味清淡，老人孩子都适合吃。喝酒后最宜吃一碗，能解酒、养胃。

兰州拉面：做法有其地域性的原因，牛肉补气、驱风寒，佐以生葱、生蒜、香菜等调味，能滋阴补肾、强身壮体，适合体弱、气喘的人食用，冬天食用最佳。

炸酱面：是北京特色，由菜码、炸酱拌面条而成，营养搭配最合理。

刀削面：较硬且不易消化，青年人可尝试，老年人不宜多吃，吃时可加些鸡丝、肉丝、青椒丝和胡萝卜丝，以均衡营养；秋冬季也可放些黄瓜丝和萝卜丝，以止咳解燥。