高考前最后几天，如何帮考生科学补充营养也是家长们关注的焦点。近日网上盛传“高考前吃素能够提高智商”，这是真的吗？安医大一附院营养学专家孙昕提醒，高考期间，考生饮食确实应该以日常、清淡为主，但保证蛋白质摄入也非常重要。

少吃酸性食物，早餐切忌油腻

这段时间，考生饮食的变化不要太大，否则孩子会感到不适应，家长的过度关注对考生的心理也会产生影响。

早餐不能过于油腻，应该以牛奶、米粥、鸡蛋为主。“考生当天早上不要进食太多的肉类，因为肉类为酸性食物，多吃会造成考生疲倦，精力不集中。像甜食、油炸食物、淀粉类也都属于酸性食物。”

孙昕说，中餐则要注意荤素搭配，少吃腌渍、辛辣的刺激性食物。晚餐不宜过饱，如果睡前有饥饿感，可在睡前一个小时左右稍微吃一些容易消化的食物。

适量补“镁”，可防注意力不集中

孙昕表示，从医学角度上讲，要保证营养，每天要保证有蛋白质、碳水化合物和脂肪的适当摄入，同时可多吃一些鱼虾及少许坚果类。

考生每天都要用脑，在脑髓液中保持适量的镁元素对建立神经元的神经连接有关键性的作用，是学习和记忆最重要的环节。缺少镁会导致焦虑、紧张、肌肉抽筋，注意力不集中等一系列问题。

镁广泛存在食物中，糙米、大豆、花生、绿叶蔬菜中含量较多。孙昕特别提醒，蔬菜最好不要过度烹调，因为蔬菜制作完成后，颜色越绿，表明镁含量越多。

少喝甜饮料，忌乱吃补品

如果孩子喜欢喝甜饮料，应该劝告他少喝或者不喝。“一些维生素、功能性饮料，主要针对的是运动员等在运动状态下的人群，并且含有一定的咖啡因，考生不宜通过其来达到提神的效果。”

不过孙昕也表示，如果有些考生在心理上认为功能性饮料可以帮助平缓情绪、利于发挥，家长也不要过于苛责，注意饮用适量即可。

吃补品则是非常不可取的。如果缺少医生指导，滥用保健品，容易干扰孩子正常的内分泌系统，甚至产生一些毒副反应。孩子只要不偏食、不挑食，每天从正常食物中摄取的营养成分完全能够满足需要。

太紧张睡不好？晚上睡前喝牛奶

考生由于参加高考，紧张的情绪可能会影响睡眠。但千万不要服用安眠药，可以尝试睡前喝杯温牛奶，可帮助安神。

这是因为牛奶中的色氨酸在人体内代谢成5―羟色胺，它可以抑制中枢神经兴奋度，5―羟色胺在人体内进一步转化成褪黑素，有安神及诱发睡眠的作用。

另外，建议家长在给孩子喝牛奶时最好搭配吃片饼干或者面包之类的淀粉类食物。因为牛奶中的蛋白质需要淀粉作为载体，才容易被肠道吸收；如果能在牛奶中加点蜂蜜，效果会更好。

此外，孙昕还提示考生家长，晚餐后可以带孩子外出散散步，一来可以促进消化，二来也能缓解孩子紧张的情绪。