在中国,抗生素不仅为产业化饲养提供了对抗疾病的方法,同时也是比瘦肉精更常用的生猪增重剂。浙江大学教授肖永红2007年的调查估计,在中国生产的23万吨抗生素中,一半以上进入动物体内,另一半则进入人体。(4月15日《环球时报》)
在动物饲养中滥用抗生素的危害如此,想想真令人心悸。现在包括养猪在内的养殖业集约化程度都很高,养殖密度大,怎样防治疫病成了养殖户必须面对的难题。而大量使用抗生素,几乎成了其以不变应万变的不二选择。畜禽一得病就用药,治不好就加大剂量,甚至为了防病而事先给畜禽用药。滥用抗生素的结果,只会使畜禽的免疫力下降。拿养猪来说,添加瘦肉精对人们健康有危害,实际上,滥用抗生素对人体健康的危害,比起瘦肉精来有过之而无不及。
对于动物饲养中滥用抗生素乱象,有关部门并非没有制定相关的标准与规范。但由于在畜禽产品的生产、销售环节未能进行有效的监控,相关举措并没有落到实处。监管的乏力,更给一些养殖户滥用此类药物大开了方便之门。
当务之急,是要将动物养殖中抗生素使用的相关法规落到实处。对于养殖业中抗生素的使用须严格规范,坚决遏制违禁用药,从源头上降低抗生素残留物传入人体的几率。在这方面职能部门必须积极作为,破除利益链条,促使养殖户依法依规科学养殖。