老鹰汤，800元一份；猫头鹰汤，680元一份……四川遂宁“鱼鹰港”餐厅，将疑似猫头鹰、老鹰的鸟类炖汤出售。近日，森林公安顺藤摸瓜破获一起非法收购、出售国家珍贵、濒危野生动物的特大案件，收缴野生动物47只。餐厅经营者吴某已被刑事拘留。(3月17日《成都晚报》)

濒危动物被无情捕杀，传统饮食文化是最大推手。有些人对于野生动物有着特殊的嗜好，总想着把野生动物弄上餐桌，成为大快朵颐的野味。这些人对野味的偏爱，导致野生动物被少数利欲熏心的不法分子大肆盗猎，给野生动物带来了灭顶之灾。

除了修补法律之外，要想彻底杜绝买卖野生动物之类行为，关键在于建立起健康的饮食文化。从“舌尖”上剔除各种“野”味嗜好，也是保护濒危野生动植物种的有效方法之一。

有关部门应出台相关规定，明确餐饮行业强制性告知义务。所有餐饮行业都必须将当地重点保护野生动物名录公布在经营场所的醒目位置，接受消费者与公众的监督。

相关职能部门更要切实担起责来，在开展野生动物保护专项执法活动中，在检查市场买卖的同时，有必要将经营性的饭店餐馆作为重点清查对象。