啃玉米 别放过胚芽

我们常会在啃玉米后发现玉米芯上有许多蛋黄色的小颗粒，这就是胚芽。玉米胚芽是玉米营养价值最高的部位，富含维生素E，玉米油也是从胚芽中提炼出来的，所以啃玉米不要放过胚芽。 摘自《河南商报》

大冷天直冒汗 多是肺气不足

北京中医药大学基础医学院中医诊断系副教授薛晓琳表示，越到冬天手心越是冒汗潮湿，中医认为这是肺气不足的表现。出汗因时间不同，调理的方法也不同。

白天冒汗需黄芪补气。这些人常有说话有气无力、食欲差、易感冒等特点。调理可用黄芪炖鸡补益肌体，缓解气虚。

晚上出汗多吃百合。睡着出汗，醒来汗就停止，中医称为“盗汗”。这类人调理可选择百合、雪梨等滋阴之品，也可用麦冬、五味子等泡水喝。

补养肺气还有些小方法，如唱歌、朗读可以锻炼腹部以调养肺气。每天在太阳刚出来时到户外做深呼吸，也有利于增补肺气。一般来说，每天做20~30次即可。 摘自《家庭医生》

晃晃瓶子 鉴别酱油好坏

首先，从酱油的相关标签中便能看出端倪，如酱油的原料表便明确注明所采用的原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。一般的酿造酱油查看氨基酸态氮的含量即可区分其等级，含量越高品质越好。

消费者还可以摇晃瓶子、观看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，也能瞧出一定的名堂。通常优质酱油浓度很高，黏性较大，摇起来会起很多的泡沫，而流动性相对偏慢。劣质酱油因浓度较低，摇动后只有少量泡沫且容易散去，像水一样流动较快。

优质酱油口尝咸甜适中，味道鲜美，醇厚柔和，而劣质酱油尝起来则有些许苦涩感。 摘自《新晚报》

深色蔬菜 有益骨骼

美国辛辛那提儿童医院研究人员对325名3~7岁的学龄前儿童进行了为期4年的追踪调查，记录他们在日常生活中的食物种类与热量、钙质摄取情况、身高、体重、活动力与看电视的时间。

结果显示，多吃深绿色与深黄色的蔬菜，最能帮孩子减少体内脂肪，增加骨密度。研究人员分析认为，可能是这些蔬菜里高含量的碱性矿物质（比如钾离子）可以帮助骨骼发育。另外，研究人员并不建议吃太多精致的肉食，主要是其中的钠离子过高，脂肪含量也过高，虽然可增加骨密度，却也增加了脂肪。 摘自《大河健康报》