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3上一篇  下一篇4 2014年11月27日 放大 缩小 默认        
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古井贡酒—— 半个世纪的记忆

□刘世兴
 

上世纪70年代,我大学毕业后,分配在外地工作。1976年春节回合肥探亲,年三十晚上,父亲因为高兴,特地安排古井贡酒作为年饭酒,这是我第一次接触古井贡酒。当时物质相对匮乏、加之家境贫寒,很少喝酒,也不懂酒,只是听说古井贡酒是号称“安徽第一酒”的名酒,喝了几杯后,感到香气馥郁,口味醇厚,风格独特,果然不凡。

探亲结束后,我特地托人买了2瓶带回工作单位。适逢周日,约了几个老同学聚会。酒席上我拿出古井贡酒,喝了后,不管是北方同学,还是南方同学,都说“好酒,好酒,果然名不虚传”。原来打算只喝一瓶的,可是经不住古井贡酒的诱惑,喝完2瓶了事。以后每次探亲回单位,大家问候的第一句话就是:“带回古井贡酒了吗?”,然后就是择日分享。

我的一个同学曾在亳县张集镇工作,与古井贡酒的产地古井镇相邻,每次回合肥总要带来几瓶古井贡酒及其姊妹酒——古井玉液、红粮液。此时,我已调回合肥工作,与古井贡酒接触机会慢慢多了起来。

上世纪90年代,我在合肥粮食系统工作,因为业务关系曾应邀到古井酒厂参观,最感兴趣的是古井酒文化博物馆。通过参观使我对中国酒文化,对古井企业文化,对古井贡酒有了新的更深的认识和理解。我体会到:酿酒、喝酒、品酒、藏酒,其理一也,拼的是酒质和宣传,但真正的内涵却是酒的历史与文化。古井贡酒能与茅台、五粮液等并驾齐驱,被评为中国老八大名酒,可谓是实至名归。

 
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