国庆黄金周刚过，商务部和国家发改委就联合发布了《餐饮业经营管理办法（试行）》，并决定从下月起施行。根据《办法》，餐饮经营者禁止设置最低消费。市场星报记者随机调查合肥7家餐饮店，发现仍有2家设置了最低消费。记者 丁林

在总共24条细则的《餐饮业经营管理办法（试行）》中，最引人注目的要数第12条和第21条。

其中，第12条规定，“禁止餐饮经营者设置最低消费”；第21条规定，“对于餐饮经营者违反本办法的行为，法律法规及规章有规定的，商务主管部门可提请有关部门依法处罚；没有规定的，由商务主管部门责令限期改正，其中有违法所得的，可处违法所得3倍以下罚款，但最高不超过3万元；没有违法所得的，可处1万元以下罚款；对涉嫌犯罪的，依法移送司法机关处理。”

对于经常在酒店用餐的朱先生来说，近来，高端消费控制之后，高端餐饮本来生意就大打折扣，酒店基本上没有设置了最低消费的门槛，“个别酒店还有收取开瓶费的现象。”

【政策】设置最低消费最高罚3万

【调查】7家餐馆2家有最低消费

那么，合肥餐饮市场是否存在收取服务费和设置最低消费的情况呢？

“我们没有服务费和最低消费。”省城清溪路与长丰路交口一家规模较大的酒店工作人员说。同样，不设置门槛的还有位于四里河路、北一环与肥西路交口等酒店。

在市场星报记者连日的调查中，7家餐饮店中，5家的工作人员明确表示，包厢没有服务费和最低消费的限制。人均消费在60元左右的史河路与西一环交口的一家酒店，其工作人员起初并不确定是否收取开瓶费，在询问过大堂经理后也表示，不收服务费。

然而，也有2家设置最低消费的餐馆。位于五里墩附近的“运升楼”工作人员称，如果能坐10个人的包厢，最后来了四五人的话，酒店就会设置最低消费了，按照人均100元计算。

位于长江中路的绿茶餐厅，工作人员也表示，如果是8人的小包，最后只来了不到6位，那么会为这间包厢设置500元的最低消费额。

【说法】餐馆利益如何保证？

一纸禁令出台，引得舆论一片哗然。

省城一家律师事务所唐律师就表示，包厢等设置最低消费，涉嫌强制交易，加重了消费者的负担，是一种不公平的行为。但，某餐饮店负责人就表示，如果没有最低消费，那么一个包厢只坐三四个人，而且自己还带菜、酒水等，餐馆的收入从哪儿来？

另一家餐馆负责人也表示，如今一个包厢往往需要两个以上的服务员，成本也在不断上升。

合肥市餐饮协会一位不愿透露姓名的负责人称，其实，是否设置最低消费是餐馆自己的事，这样才能体现出自发的市场行为。同时，该负责人也表示，消费者如果接受不了最低消费的餐馆，完全可以不去吃，有选择去别的饭馆用餐的权利。