近日，国内厨卫电器行业龙头——万和继在热水器行业发布“高端燃气热水器六星价值标准”后，基于对中国美食文化精髓和中式厨房用户需求的深刻洞悉，再次重磅出击，在顺德总部发布“中式厨房电器4D功能价值标准”。以消费需求为中心，万和从“聚热强度、净烟力度、杀菌深度、悬烤均度”等四大功能维度重新定义中式厨房电器，为行业构建中式厨房电器的整体功能价值判断体系，为消费者带来选购烹饪中国菜的厨房电器的“参考标尺”，推动厨房生活立体化升级。

中华美食文化源远流长，每一道舌尖上的中国菜，背后都有着在城市生活的消费者对美好自然的传统厨房生活的向往，尤其是那些在农村度过童年的70、80、90后们，他们向往儿时那种土锅土灶做出的饭菜味道。而现实生活中，中式厨房由于小户型占住宅建筑的主流、煎炸炖炒的中国菜烹饪方式、中式餐具碗盘内凹转折多等因素，使得中式厨房存在着空间小、能耗大、油烟重、消毒难等难题，缺少适合做儿时饭菜的厨房环境和厨房电器。高楼林立的钢铁丛林，载不下儿时的记忆，对那种纯正中国菜的回味，正演变成他们“厨房里的乡愁”。

究竟怎样的厨房电器才更适合中国菜的烹饪？什么样的厨房电器才更适合中国厨房，找回儿时的记忆？精研中式厨房电器多年的万和发现，中国菜的奥秘不在于食材，中国菜的味蕾密码来自于火候的讲究。中国传统的“大灶火”——这源自中国灶的独有火候结构，是催生中国菜的源头。火“孕”中国菜，无大灶火，不成中国菜，共鸣着“厨房里的乡愁”。

基于对中式厨房用户需求的深刻理解，不断坚持厨房电器技术的创新，万和依托旗下行业热效率最高达73.4%的第Ⅱ代双聚能内燃火灶、行业排风量最高达21立方米/分钟的第Ⅱ代双涡轮大吸力烟机、热风循环消毒柜、三维旋转中式电烤箱等中式厨房电器，重磅发布“中式厨房电器4D功能价值标准”。在“聚热强度”方面，中式灶具要脱胎于中国菜的大灶火，达到聚热于内，精准掌控中国菜煎炸炖炒焗的火候；“净烟力度”则指中式厨房的吸油烟机要吸力够大，能彻底吸净因中国菜烹饪方式产生的大油烟，解决厨房空间小、油烟重的难题；“杀菌深度”方面，中式消毒柜要热风消毒无死角，除去隐藏细菌，彻底解决中式餐具因碗盘内凹和转折面多导致消毒难的问题；“悬烤均度”方面，中式电烤箱要传承中式烧烤的精髓，360度立体悬转火，立体旋转加热，烘烤外焦里嫩，烤出中国味。4D标准4大维度，使厨房生活走向丰满立体，推动厨房生活立体化升级。

行业专家表示，万和发布的“中式厨房电器4D功能价值标准”不仅为消费者带来一整套“接地气”的烹饪中国菜的厨电选购标准，使消费者理性选购；同时也将使广大厨电厂商恢复理性，摒弃流于表面的概念制造，而去推动切实满足中式厨房用户需求的产品实用功能价值升级。据悉，万和将不遗余力在行业内、消费群体中推广普及这套“接地气”的中式厨房电器选购的参考标准，使专为烹饪中国菜而生的万和厨房电器走进万千百姓家，进而推动国内厨房生活立体化升级。