“过节之前叫人家小甜甜，过完节就把人家当成牛夫人。”月饼作为中秋时令食品，节后往往成“甜蜜负担”被打入“冷宫”：甜、油、味道单一，不符合健康原则。剩下的月饼怎么办？昨日，省食药监局开出四个“妙方”，教您如何处理剩下的月饼。

妙方一：煮成月饼粥

第一个妙方：做月饼粥。即把月饼捣碎，放进粥里煮，这样月饼甜度大大降低，老人也能吃一些。还可以加点作料，比如玉米月饼粥。把月饼捣碎，用水搅拌均匀后上火开始煮，煮成糊状后，加入一些用水搅拌的玉米糊，与月饼糊一起煮。很适合老人，孩子们也会非常喜欢的。

妙方二：拌个月饼沙拉

第二个妙方：月饼沙拉。水果馅的月饼最适合拌沙拉，加点蔬菜、水果，拌上沙拉酱，味道特别好。

把凤梨月饼切成小块，在冰箱里找出白菜、苹果，拌上沙拉酱，三分钟不到就做成一道菜。月饼和水果蔬菜一起吃，本来就解腻，再配上沙拉酱，更特别。

妙方三：烙成新月“饼”

第三个妙方：可以将月饼搅碎，和上鸡蛋、面粉，再烙成饼，新月“饼”出炉，绝对美味可口。市民可以选两个黑芝麻馅的月饼搅碎，放入鸡蛋、面粉、牛奶，搅拌均匀后再加一点酵母，和成糊状，然后烙饼。

妙方四：月饼变身冰糕

第四个妙方：让月饼变身冰糕。先把月饼捣碎，放入一点牛奶、一些糖和水，调至均匀。月饼的塑料包装盒可别丢了，倒入月饼汁，这可是名副其实的月饼冰糕了。放入冰箱的冷冻室后，大约两个小时，冰糕做好了，不比外面卖的差。