患有骨关节炎的老人应该在保证均衡营养的基础上增加富含抗氧化营养元素食物的摄入。因为,炎症发生后,身体内会产生较多的自由基,这些自由基会破坏生物大分子如蛋白质、核酸等。而人体机能主要是通过这些大分子来实现的。为此抗氧化食物就起到干扰和缓解慢性炎症的作用,减轻患者痛苦。 摘自《益寿文摘》