热消费四 苹果好吃“口难开” 红富士价格直逼猪肉 一只苹果就要四块

随着气温渐渐升高，一些诸如荔枝、西瓜等夏令水果都开始“放下身段”，但市场上苹果的价格却不降反升。苹果的价格为何逆势上扬？记者日前对此进行了探访。

样本 市民“热衷”3.98元/斤小红富士

探访地点：清溪路大润发超市时间：7月15日20：00

晚饭后，大润发超市水果区人头攒动，有吆喝香蕉打折的，也有默默往苹果柜上补货的。

“今年苹果太贵了。”沈阿姨带着女儿一边挑着苹果一边“抱怨”着，“7个苹果，估计得30好几才能搞定。”沈阿姨选的是山东精品红富士，单价为7.98元/斤。

对于这个价格，超市负责水果区补货的张磊说，是有点高，超出了顾客心理价位。“一般苹果就算是金贵，四五元一斤算可以的了”。张磊指了指旁边个头稍小点的红富士说，这个超市最便宜的，只要3.98元。

尽管一分价钱一分货，但如此金贵的苹果让一些市民不得不选购个头小、色泽不够光亮的。

“照顾”顾客带售便宜的青甜苹果

探访地点：长江东路与郎溪路交口时间：7月15日8：00

大超市的苹果价格令人咂舌，小水果摊呢？13日上午，在省城长江东路与郎溪路交口附近的一家水果店内，记者注意到，红富士的价格也很“坚挺”。

也许是刚开门不久，在这里做了近10年水果零售的李大发睡眼惺忪。30平方米的门面内，雇来的两名阿姨正在向门口搬着水果筐。

“老板，你们家的苹果多少钱一斤？”“猫着”眼的李大发，接上话茬：“今年苹果贵啊，这是六块八一斤的，那个是七块八一斤的”。李大发说，自己主要卖来自山东的红富士，但近来由于价格很高，为了照顾消费者，上周特意从批发市场带了点今年早上市的小青苹果。“青甜小苹果便宜，只要2.98元/斤”。李大发说，但出乎意料的是，口感一般的青苹果，虽然便宜但真心不好卖。

一只红富士得花四个“钢镚”

探访地点：红星路与金寨路交口时间：7月15日10:40

近中午时分，红星路与金寨路交口往东的这家水果摊还没热闹起来。蔺师傅是水果摊的男主人，记者探访时，他正在摆弄着收音机，而门外，女老板正在“修剪”荔枝。

与超市的价格相仿，蔺师傅水果摊内苹果的价格也很“高大上”。“除了青苹果便宜点，3.5元/斤，其他两种苹果都是山东产的红富士。”蔺师傅称，两种红富士中，个头稍小的是6.5元/斤，大一点的8元/斤。

“8元/斤是有点贵了，所以现在买苹果的人不是很多，每天只能卖三四十斤。”蔺师傅的爱人接过话，“我们也不愿意它（苹果）涨价，再涨都要超过猪肉的价格了”。

而据蔺师傅计算，像8元/斤的大号红富士，一斤只能称两个，也就是说，想吃一只的话得掏出4块钱。

分析 新品未上、储存成本高是主因

对于苹果今年为何如此“金贵”，记者在走访中也找到了一些原因。

李大发说，每年此时苹果的价格都会上涨，原因是现在是苹果“青黄不接”的时期，市场上卖的都是去年储存好的苹果，而新品未上市。

蔺师傅和其爱人则称，之前一箱17斤的红富士，进价为五六十元，而现在要一百多，“一方面是夏天水果不容易保存，冷藏苹果的成本高；另一方面是去年是苹果的‘小年’，产量不高”。

来自周谷堆批发市场的数据显示，上周，苹果的批发价为5元~6.5元，此价格与去年同期相比增幅在40%以上。“春节过后，苹果的价格一直比较高，目前苹果价涨的部分，主要是在冷库保鲜及冷链运输环节。”该市场信息员王萍分析，市场上的红富士等苹果大多都是去年的存货，而以前在产地，存货都采用恒温库，但现在技术改进了，都采用了气调库。

“在气调库里保存的苹果，口感好，就像树上刚摘下的一样。”王萍称，正因为如此，储藏条件改善导致储藏成本增加，最后又都转嫁到了苹果价格上。

价格上涨也有果农、经销商的“惜售”。山东省栖霞县一位果农也表示，每年苹果要到中秋后才收货，也就是说中秋后才有新货。不过，届时如果没有合适的价格果农也不会低价出售，囤下来等到次年价格可以翻番。