据《新民晚报》报道 昨日上午，国家食品药品监督管理总局公布了该总局成立后第一次食品监督抽检结果。在11类食品中，配制酱油样品不合格率14.3%为最高，瓶（桶）装饮用水、果酒样品不合格率也分别达到11.9%、11.1%，而此前公众关注较多的婴幼儿配方乳粉则未发现抽检不合格样品。

国家监督抽检的这11类食品是：小麦粉、糖果制品、果冻、葡萄酒及果酒、饮料、食用植物油、酱油、食醋、乳制品、婴幼儿配方乳粉、食品添加剂（食用明胶、食用卡拉胶）。

其中，固体饮料抽检样品不合格率为2.1%，食用植物油抽检样品不合格率为2.6%，液体乳抽检样品不合格率为0.8%。

专家指出，瓶（桶）装饮用水，特别是大桶水，质量安全问题主要是因为：生产企业的环境卫生、工厂卫生不达标；生产过程控制不严格等。

同样在昨天，全国餐饮服务食品安全监督抽检情况的首次发布，结果显示，餐饮服务食品安全整体状况稳定向好，但部分问题不容忽视：一是餐饮食品中病原微生物的污染仍有存在；二是火锅底料中违法添加罂粟壳，在辣椒及其制品中违法添加苏丹红和罗丹明B等非食用物质的现象依然存在。