什么是年味?年味,就是五代人齐聚一堂,就是新生宝宝手中的红包,就是年迈外婆做的丸子,就是让人久久难以忘怀的“家乡味”。已经三年没有回过家乡了,今年初四,记者首次带着家里新添的宝宝,回铜陵给外公外婆拜年。
外婆的家在铜陵的郊区——横港,还是几间瓦房,因此外婆家的年夜饭依旧保持着大锅菜的习惯,按照铜陵的习俗,除了“三整三丸”是必备的菜肴(鸡、鸭和鱼是“三整”,肉圆子、鱼圆子和豆腐圆子是“三丸”),其他的菜基本上都是外婆亲手种的。
知道我们回来,外婆一早就在家开始准备午饭。我们的车刚开到门口,就可以闻到菜肴的香味。最美味的佳肴,不在高档餐馆里,而是外婆做了十多年的圆子。在儿时的记忆里,从年二十四起,外婆就开始准备菜肴,煤炉煨上家里养的老母鸡,炸各种各样的圆子。
脆脆的糯米圆子、软嫩的豆腐圆子……再喝上一口吊罐煨的老母鸡汤,吃上一口外婆亲手种的蔬菜,浓浓的年味,就溢满了唇齿间。