砀山：保春节期间食药安全

砀山县食品药品监管局多措并举，切实保障春节期间食品药品安全。

首先，该局成立了春节期间食品药品安全工作领导小组，制定了工作方案；严格落实餐饮、药品经营企业第一责任人的责任，签订食品药品安全责任书；深入开展“进社区、进农村、进学校、进企业”活动，充分利用广播、电视、报纸、网站等媒体，提高群众对假冒伪劣食品药品的鉴别能力和自我防范意识，营造良好的舆论氛围。

此外，围绕春节期间食品药品消费特点，集中行动排查食品药品安全隐患，突出重点区域、重点品种、重点单位、重点问题，加大检查力度以及后续处理力度，有效防范不合格食品药品进入市场；对监管中发现的违法违规行为，依法加大行政处罚力度，涉嫌刑事犯罪的，一律移送公安部门，从严查处，确保对食品药品安全违法犯罪行为的责任追究到位。 丁大权

明光：监督检查腌腊肉制品

严寒腊味肉品，自是受人喜爱。为进一步加强辖区餐饮环节腌制肉品的经营使用，了解腌腊肉制品中可能违法添加的非食用物质情况，明光市药监局近日开展了腌腊肉制品的监督检查工作。

该局结合日常监管检查各餐饮单位肉及肉制品进货来源、票据资质、台账建立情况等，严格规范各餐饮单位肉及肉制品经营使用行为，截至目前已检查餐饮单位22家，出动执法人员72人次，下达监督意见书9份。此外，该局工作人员严格按照抽检规范要求，对各种腌腊肉制品共计56批次进行了现场无菌采样，并已送往相关检验机构进行检验。检验项目主要包括亚硝酸盐、酸价、过氧化值、苯甲酸、重金属、色素等指标。       张洋

望江：专项检查火锅店食品安全

冬季是火锅烧烤类餐饮消费旺季，为进一步规范餐饮市场经营秩序，严厉打击滥用食品添加剂及非法添加行为，自元月13日起，望江县食品药品监管局组织人员开展为期一周的火锅店专项检查。

据了解，此次检查除常规查看许可证、健康证、台账建立及综合卫生状况以外，重点检查了食品添加剂、调味品购进入库查验、索证索票制度执行、餐饮具消毒、火锅底料使用的情况。重点检查了火锅店、烧烤店、焖锅店、涮羊肉店是否落实了食品添加剂的“五专两公开”的要求，是否存在使用来源不明的散装食用油的行为。严厉打击使用过期食品以及回收火锅老油的行为，对现场发现的“三无”过期食品一律查封没收，并将依法处理。

从检查情况看，大部分火锅店、焖锅店、烧烤店综合卫生状况尚好，现场未发现使用过期变质食品。  汪彩虹