马年春节临近，又到了一年的消费旺季。不过，与往年不同的是，不少过去“虚火旺盛”的行业因为中央“八项规定”而遭遇“寒流”。

连日来，市场星报记者走访发现，高端白酒降价销售、公费游市场严重缩水、高档酒店门可罗雀、高价花卉风光不再……随着“畸形”公款消费的渐渐消逝，一些行业正在悄悄“变脸”，迎接“大众消费新时代”的到来。

水产市场

2元/只，鲍鱼春节前卖出“白菜价”

再过一个星期，就到马年春节了，在周谷堆做水产批发生意的王金宝没有往年那么忙碌，因为酒店客户的大订单减少了很多。让做水产生意27年的王金宝更没有想到的是，当前，自家9成的海鲜居然都是卖给了普通市民，而不是酒店饭馆。

“这听起来有点不可思议吧，因为受到中央‘八项规定’的影响，现在酒店、会所都不敢进高档食材了。”1月21日中午，王金宝对记者这样说。

选择采访王金宝也不是偶然，因为这段时间，王金宝夫妇在周谷堆水产市场可以称得上是“新闻人物”。本月初，他们把自家从福州进来的鲍鱼以每只2元的价格对外“贱卖”，该举“惊动”了整个市场。

“我们开玩笑说鲍鱼卖到了‘白菜价’，当天，我们办公室好几个人都过去买了。”周谷堆信息中心工作人员王磊对记者说。

对此，王金宝笑着解释，之所以推出“2元鲍鱼”活动，一来是吸引市民购买，二来是帮养殖户找销路，如果卖不出去，养殖户连本钱也收不回去。“那次的2天活动，我们就卖掉了3万只鲍鱼，快赶上半年的销量了。”王金宝坦言，由于酒店销量受影响，鲍鱼的价格也明显下来了，去年春节前100元/斤的中等个头鲍鱼，现在正常价格在40元/斤，活动价则更便宜。“1月25、26日，我们还会推出一次‘2元购鲍鱼’的活动。”王金宝向记者透露说。

消费市场的这种变化，也“逼”着水产批发大户们转型。王金宝说，去年他们店里的水产品种已经在调整了。往年畅销的500元/只的澳洲龙虾基本不进了，而国内养殖的多宝鱼、鲟鱼、鳜鱼的批发量大了，与高档海鲜相比，这些大众消费的水产品价格不仅没有跌，反而在节前出现小涨。

“2013年，生意不太好做。”这是水产批发户们共同的感受，而他们在感叹环境变化的同时，也开始重视百姓消费市场的培育和挖掘。用王金宝的话说，未来，合肥老百姓一个星期在家吃一次鲍鱼也不是什么新鲜的事了。

花卉市场

企事业单位用花锐减，小盆栽受市民青睐

“节俭之风”下，不少企事业单位都取消了会场摆放鲜花、办公室租赁大型绿植盆栽等项目，花卉市场的阵阵“寒意”扑面而来。

1月20日中午，记者来到合肥裕丰花市，这里的蝴蝶兰、君子兰、发财树、富贵竹等“年宵花卉”被商家摆在了显眼位置。每家花店内，都会看见忙碌的商家们正在修剪包装刚刚到货的鲜花、盆景。

“春节临近，肯定比平时忙，但和去年相比，生意还是会差一点，因为政府订单下滑得很厉害。”清风花屋店主董前珍告诉记者，2013年以来，机关团体的会议花卉订单骤减，政府会议基本上不再用鲜花，公务的租摆业务也跟着转入淡季。

受大环境影响，春节前很多中高端花卉价格也在下滑。据其介绍，以10枝头的精品蝴蝶兰为例，去年的售价为450元/盆，今年价格跌到了300～350元/盆了。

“公务购花量急剧减少，使得我们不得不转变经营方向，让消费主体逐渐转向家庭个人。”

董前珍告诉记者，在节俭风的大形势下，商家们也将改走“市民路线”，细分出具有自己特色的经营方向，适应市场的这种变化。“家庭花卉消费量上去了，其中，很大一部分是‘回头客’，算上这部分的增量，2013年，我们总体的业务量不仅没有下滑，反而逆势上扬了。”

另一位经营户也坦言，由于前来买花的多是市民个人客户，所以动辄千元的高档花不好卖了。目前，销售较好的花卉一般集中在300元以下。像一些售价较高的、比较难养的花卉则比较少有人问津。

“小盆栽经过细心地包装，非常受到市民的青睐，例如百合花配上有独特外观的盆子，价格也就在几十元，非常好卖。”

采访中记者了解到，除了特色十足的平价盆栽，塑料花卉也变得越加受追捧。一位经营塑料花店多年的老板告诉记者，近两年来，鲜花市场受到节俭之风的影响，销量下滑，而他们几乎没有受到什么冲击。

旅游市场

靠“公费游”的旅行社，业务下滑2/3

虽然距离2014年春节只有一个星期，但是旅行商们似乎都刻意回避“盘点”、“总结”等字眼。对于旅游业来说，2013年是多事之年，八项规定、《旅游法》实施、加上全球经济不景气，这些都让旅游业蒙上了一层冰冷的霜。

“去年旅游行业整体日子不太好过，特别是像我们这样靠‘吃’公务公费游的旅行社。”1月20日下午，省城一家旅行社业务经理方先生告诉记者，2013年，该旅行社的业务量下滑了2/3。据其介绍，自己所在的这家旅行社市场化程度并不高，主要业务都是老总的“关系”，给各国企事业单位提供出游、会务方面的服务，而去年，这些订单全部“泡汤”了。“现在这种环境，哪还有单位敢公费出游呀？”

方经理告诉记者，经营不景气，员工们的收入也大幅下降。2012年他的年终奖拿到了2万元，而2013年估计只有几千元了。

旅游业内人士表示，“三公”消费的削减，目前旅游业已进入低迷期，至于何时见底，谁也说不清。不过，转型升级已经成为旅游人的普遍共识。

在合肥，已经有很多中小旅行社在寻找“出路”。2013年10月份，合肥长江东路一家旅行社开始向苗木市场领域投资。

与此同时，部分旅行社开始将经营方向转向地接市场，推出“亲子游”产品，并在线路设计中加入创意，致力于打造学生团的品牌产品；有的则把目光瞄准了中高端市场，开展网络营销、电子商务、联盟合作等业务；还有的则把目光瞄向“私人订制”市场，为客户量身订制线路，给出性价比较高的单价，实现薄利多销。

“未来，自助游将成为一种新的出游趋势，旅行社可以迎合这部分市场推出各类产品。”合肥市旅游局相关负责人表示，只有通过不断优化、完善旅游产品，提升接待能力，才能在新一轮的竞争中抢占先机。

白酒行业

高端酒销售下滑 中端酒平稳增长

“响应中央号召，不喝酒！”合肥某商贸公司总经理袁宗永被问到八项规定时这样回答。

他代理的是汾酒和竹叶青系列酒。

袁宗永的感觉是，领导不出去喝酒，销量下降不少；之前县乡镇酒类报销都好报，现在不行；正常的商务用酒，影响不是很大。

合肥另一家酒类代理商王保国年底惊奇地发现，代理的一款茅台系列酒，出厂就是六年的，放到今年共计十年，销售一直很难，而上个星期他打折到百元以后，三天时间全部销售一空。

“如果还保持在200元以上的高价位，销售会很慢，资金流就会减缓。”王保国说。

2013年“茅五剑”的销售压力大，一般性消费使用的酒，基本都在50～100元价位，王保国认为，如果在这个价位做大产品销量，性价比高的一定受市场欢迎。

据记者了解，茅台、五粮液和剑南春在安徽地区总体销售压力较大，其中剑南春销售额下滑20%，但普剑销量基本持平，成交价下滑，珍藏剑几乎不动销；茅台一批价格880元左右；五粮液目前一批价格600元左右，五粮液某安徽10亿级经销商表示：五粮液全年销量同比略有增长，五粮液1618下滑，低端五粮醇定位大众市场，总体是增长。

经历“十年来最低的低谷”，王保国认为，经销商会倒闭，厂家也会倒闭一部分，白酒行业面临的是洗牌。需求是稳定的，但市场会在品牌和价格上进行重新选择。高端的酒类销售多年以来依靠团购和三公消费，而八项规定的出台让这个基础不复存在。商务用酒一般在150～300之间，公务用酒在100～200块钱，那么500块钱以上多数是送礼用的，“买的人不喝，喝的人不买”。

有销售渠道的袁宗永还是保持了一定的总量，但价格做不上去。“行业有低谷，多做宣传做渠道，其他没有什么比较好的办法，现在只能蛰伏，有市场就做一点，没有就再等。”袁宗永说。

汽车行业

乘用车增速明显回升

面对八项规定对于公务车辆的严控，合肥车市2013年底收官爆收同比增长28431辆，由于去年9～11月份经济回暖的利好趋势，专家预计2014年汽车市场还会有较好的增长率，而八项规定对于未来乘用车正向作用将加大。

“2013年我们的销售量增加了50%左右。”合肥包河区的海康达马自达4S店的周经理告诉记者。

对于马自达品牌来说，2013年推出首款SUV马自达CX-5，这一款在4S店销量较好。预计2014年马自达新款出来以后，也会带动整体销量，今年预计销售再增加20%，周经理说。

“增速放缓，这是2013年销售的主要表现。”安徽祥德MG汽车4S店总经理李耕说。MG品牌的消费群体是25-35岁的年青人，MG将加大对DIY的购买者的个性化设计。

据合肥车购税分局的数据显示，2013年合肥实现车购税税收18.5亿元，同比增收3.87亿元，增长26.42%；征收车辆台数140454辆，同比增加28431辆，增长25.38%。

“受到八项规定影响较大的是公务购车，主要还是进口品牌，面对普通消费群体的车市基本未受影响。”安徽汽车行业专家孙意说，“合肥车辆保有量已经达到100万辆，未来的销售会放缓，但二手车市场会井喷。”

据安徽省汽车经销商商会秘书长韩震提供的数据显示，2013年乘用车和商用车增速普遍明显回升，特别是乘用车，增长速度大大超出预期，9～11月市场需求数量和增速又跨上一个新的台阶。而2013年下半年起经济逐步回暖，给企业家和消费者带来信心增强，对汽车消费增长的拉动作用可能比经济速度回升带来的作用还要大。

国家信息中心资源开发部主任徐长明认为，八项规定对乘用车的正向作用可能会加大，随着限制公车购买和使用政策的深化，公务员购车成为新的趋势。

餐饮行业

中高端餐饮迎来行业“阵痛”

两个包厢，一名厨师，两名服务员，位于合肥市淮河路上的一家土菜馆，每天人满为患。

这家刚开起来的小饭店内部简单装修。老板郭亮（化名）告诉记者，从2013年初开门至今，生意一直都很好，周边的客户经常打电话来预约包厢，每人消费大约在50～60元左右。“八项规定，和我们关联不大。”

这似乎和外在的八项规定的严肃气氛不相吻合，更和餐饮行业整体“不景气”的大环境格格不入。

那么，餐饮行业中究竟是哪些企业受到重挫，以致难以翻身？

同庆楼是一家高端餐饮企业，目前在合肥共有19家分店。在团购网站上可以搜索到该酒店17个团购信息，价格普遍在100～200元之间，最低价只需65元。

团购目前已经成为一种时尚消费方式，成为餐饮业吸引人气的主要方式。合肥市政务区一些五星级酒店以及市区高档酒店等也都放下“高姿态”，开始办起团购。高端酒店办低价团购是转型期的无奈选择？

作为2013年合肥餐饮界的十件大事，中央“八项规定”、“六项禁令” 发布导致三公消费受抑被评为第一件大事。

这说明，三公消费对餐饮行业的冲击之大令行业阵痛。记者注意到，长江西路某家酒店调整了餐饮经营思路，小厅改大厅，平均消费下降到50块钱左右，而客流量则翻了一番。

阿一鲍鱼改名为“老妈菜馆”，带有“鲍翅”的名字都大大减少，内部会所关门，在景点的个人会所也基本上关停，合肥的会所毕竟还没有起步。

“餐饮业的泡沫增长不是市场的真正增长，而是政府奢靡的增长。”合肥市餐饮协会秘书长孙跃庭说。

孙跃庭认为，餐饮市场发生巨大变化，中高档酒店餐饮类销售量下降30～50%，转型升级势在必行。

行业进入结构性调整的阵痛期。高端消费和公务市场大幅缩减，中档餐饮、快餐方兴未艾，百姓消费成为餐饮企业的广阔市场。2014年，一定是餐饮行业重新回归大众消费。

专家观点

“大众消费时代”已经来临

高档酒水、鲍鱼海参、鲜花会场……这些与“公款消费”挂钩的行业，购买者往往讲的不是性价比，而是“面子”，从而助长了不合理的产业暴利。

合肥工业大学工大管理学院张鑫教授分析认为，“堵”住这些不合理的消费，让暴利行业的价格回归理性，这是一件好事情。

事实上，“八项规定”并不是要抑制正常消费，相反中国经济要转型升级，必须努力扩大居民消费和启动内需。张鑫表示，某种意义上，“大众消费新时代”已经来临。

另外，挤出公款消费的水分，对企业来说也是好事。“只有这样，企业才能看清市场的本来面目，进而根据市场的真实需求来制定、调整发展战略，发展道路才会越走越宽。”