星报讯 由本报联合四川泸州老窖酒厂推出的“晒晒我家的年夜饭私房菜”报名将于今天结束，想报名的市民抓紧时间哦！今天，合肥市民刘先生晒的是藕丝圆子。

读者朋友，赶快拨打星报新闻热线0551-62620110报名，晒一晒您家的年夜饭私房菜配料和做法。您还可以通过@市场星报微博参加此次活动。星报将邀请美食专家评选出“十大年夜饭私房菜”，获奖市民每人将获得由泸州老窖提供的价值500元白酒。

藕丝圆子

材料：嫩藕200克，猪前夹肉200克，咸鸭蛋黄10个，鸡蛋清、葱末、姜末、盐、酱油、味精、干淀粉、面粉等。

做法：1.将藕切成细丝，放入沸水烫一下，捞出沥干。2.猪肉绞成肉馅，加入葱末、姜末、盐、酱油、味精、鸡蛋清、干淀粉搅拌均匀，再把藕丝放进去拌匀。3.将肉馅逐个搓成圆球，每个里面塞入一个咸鸭蛋黄再搓圆：把每个藕丝圆子先滚上一层鸡蛋清，再均匀地粘上一层面粉。4.油温烧至7成热时，将藕丝圆子放入油中，炸至圆子浮起呈金黄色时捞出即可。