星报讯  由本报联合四川泸州老窖酒厂推出的“晒晒我家的年夜饭私房菜”报名火热进行中，金黄山国际酒店行政总厨金长宏晒的是山笋麻鸭煲。

“这道菜既营养清补，又有养胃生津之功效。”金长宏说，做法比较简单，感兴趣的读者朋友，可以试着做一做。读者朋友们，目前已有40余位读者报名参赛，您还在等什么，赶快拨打星报新闻热线0551-62620110报名吧，晒一晒您家的年夜饭私房菜配料和做法。

您还可以通过@市场星报微博参加此次活动。活动在1月20日结束，星报将邀请美食专家评选出“十大年夜饭私房菜”，获奖市民每人将获得由泸州老窖提供的价值500元白酒。

山笋麻鸭煲

材料：约3.5斤的土麻鸭、新鲜山笋

做法：1、将土麻鸭宰杀后处理干净放入砂锅，并加入香料包。

2、与此同时，将处理好的山笋放入砂锅，上火炖制4小时。

3、加入菇盐调味。

口感：肉质酥烂，鲜香浓郁。