星报讯 近日，芜湖市镜湖公安分局成功破获一起往猪肉中添加牛肉香精冒充牛肉销售的“假牛肉”案件，涉案价值逾8万余元。目前，犯罪嫌疑人刘某已被警方刑事拘留。

据悉，今年11月初，镜湖公安分局接到工商部门提供的线索，称有人在制作、销售“假牛肉”。为取得确凿证据，镜湖公安分局联合工商部门，对该窝点供应的“牛肉丝”进行日常抽样检查，并由市工商局将样品送往国家副食品检验中心（南京）进行检测。

检测报告显示，送检的“牛肉丝”未检出牛源性物质，却检测出猪源性物质，证实了该生产点非法采取往猪肉中添加牛肉香精的方式冒充牛肉对外销售。镜湖公安、工商对位于绿影新村内的该肉类加工点进行突击检查，现场扣押大量猪肉、牛肉，并在现场发现数袋已开封的牛肉香精。

民警传唤该点负责人刘某（男，湖北人，48岁），在大量证据面前，刘某对自己的犯罪事实供认不讳。经查，刘某自2012年11月份至2013年9月以来，采取往猪肉中添加牛肉香精的方式冒充牛肉对外销售，销售金额逾8万余元。