乳制品又要涨价啦？事实上，湖南、广东、山东、福建等地的乳制品价格已经全线上涨，蒙牛、伊利、光明等消费者钟情的品牌全部参与其中，有的品牌加权平均涨价幅度达到8%-9%。面对“乳制品”涨价的大势所趋，合肥市场自然无法置身事外。

面对又要多掏银子买奶喝的局面，合肥的消费者们又作何感想呢？会不会因为涨价更换品牌？会不会因为涨价而放弃喝奶习惯？

受访者：80后妈妈陶玮

宝宝年龄：一岁零五个月

品牌：雀巢力多精奶粉

涨不涨价都不换牌子

相比其他年龄段的乳制品对使用者来说，婴幼儿奶粉的选择应该是最让父母纠结的事了。自己的孩子喝什么奶粉，价格怎么样，诸如此类的问题，总是能成为年轻妈妈们在一起的“谈资”。

80后妈妈陶玮家的小宝贝已经一岁零五个月了，平时喝的是雀巢力多精奶粉，对于奶粉涨不涨价、涨多少，陶玮都不关注，“涨得再多我都不会为宝宝换品牌”。

陶玮说，因为母乳不多，宝宝从一出生就是混合喂养的，三个月起就彻底喝奶粉了，四个月开始搭配一些辅食。而现在女儿喝的是60多块钱一盒雀巢力多精，一般两天就能喝完一盒。而这个品牌是断奶之后，女儿唯一喝的奶粉。“再说孩子肠胃不太好，比较娇弱，临时更换其他品牌的奶粉，怕孩子不习惯。”陶玮称。

其实，陶玮坦言，之前曾有过想法，等孩子大点后换个稍微便宜点的，但后来一些乳制品的安全事件爆出，彻底打消了她的这个念头。而最近几个品牌的奶粉说要涨价，陶玮说，这与她的关系不大，本身自己家宝宝用的奶粉就不是很高档的，属于经济型包装，压力也不算太大，“现在是光明等几个品牌说要涨价，雀巢什么情况还不知道，其实不管雀巢这款涨不涨，我都不会为孩子换奶粉”。

受访者：“强强妈”方娟

孩子年龄：7岁

品牌：蒙牛“未来星”儿童成长牛奶

涨一点不影响购买

“我家强强特别喜欢喝‘未来星’，以前给他喂奶粉，他有时还推来推去的。现在不用我催，他主动要求喝，早上一包，晚上一包。”强强的母亲方娟告诉记者，“以前哪有什么儿童奶、成人奶的区别啊，现在区分开了，大家都买儿童奶，强强的同学，要么喝‘未来星’、要么喝‘QQ星’，都是‘儿童成长’系列的牛奶，只是品牌不一样。”

“我喝的是佳智型，喝了以后更聪明，我们班里喝‘未来星’的同学特别多，我不喝就落后了。”强强在一边插话，“‘未来星’比一般的奶好喝，有种水果味。”

“小孩子，身体处于发育期，喝点奶肯定是好的。其实我并不确信添加DHA藻油、牛磺酸这些，能对孩子起多大作用，但至少这款奶，我家强强爱喝，这也是我坚持买的原因。”方娟说，“‘未来星’佳智型，一盒20包，现在一盒45元，强强一个月喝3盒，也就是135元，也不算多。”

“虽然国内外奶制品都爆出过问题，不过，我觉得大品牌还是值得信任的。这些年，奶制品一直在涨价，每次涨得也不多，属于我们能接受的范畴,毕竟这些年我们家的收入也在增长。我就是希望国内的这些奶企，能多用点心，在产品质量和安全上做足工夫，特别是针对孩子们的产品，让我们买得放心，贵一点也就贵一点了，但别太离谱就行。”方娟说。

受访者：张磊

年龄：28岁

品牌：不固定

谁便宜喝谁

今年28岁的张磊可以称得上是一个“奶哥”，从出生到现在一直都没“断过奶”。

张磊回忆，小时候，每天早上喝的是一瓶鲜奶，“都是用玻璃瓶装的，定制的，每天早上都有送奶工送到家门口”。这样，一直持续到13岁。不过，其间，一到夏天，张磊的母亲就会把鲜奶改成酸奶，也同样是玻璃瓶装的，由送奶工送来。

上初中开始，父母担心张磊用脑过度，遂开始让他喝奶粉。“好像是进口的，荷兰的乳牛吧”，张磊称，这款奶粉是用铁罐装的，其实也不是父母买的，而是父亲的一位老战友，在做奶粉生意，自己那段时间喝的奶粉，都是那位叔叔送的。“进口的奶粉和国产的奶粉有点不一样，纯度比较高，不用放很多就够冲一杯的了”。

而到大学期间，特仑苏又成了张磊的“新宠”。喜欢尝鲜的性格，让他随后又喝了伊利的金典、光明优+等多个品牌，而其现在喝的比较多的，是现代牧业的纯牛奶。

张磊说，对于喝奶，自己并没有什么特别的爱好，一般商家推出新品牌，自己都会去尝试来几提，“反正家里一直囤着奶，从不断货”。而对于近日传出的几大品牌奶饮品要涨价，张磊说，其实自己不是太在乎，每一种奶自己的感觉都差不多，因为自己总是在不断更换品牌，“现在哪家便宜就喝哪家”。

受访者：陈英

年龄：56岁

品牌：伊利欣活配方奶粉

有涨也该有降

家住省城北二环与四里河路交口附近的陈英，今年已经56岁了，由于此前一直担任教师工作，陈大妈的退休金拿的挺多，晚上睡前一杯奶，一直以来都是她的习惯。“年纪大了，腿脚不灵便，喝奶一来可以补钙，二来有助于睡眠。”陈大妈笑着告诉记者，“我年轻的时候就有睡前喝奶的习惯，不过我一般喜欢订奶，就是奶场直接配送过来。后来在儿子的推荐下，改喝专门的中老年奶粉了。”

陈大妈喝的是伊利品牌的欣活配方奶粉，专为45岁以上人群定制。“说实话，单从味道而言，我也分不出奶粉的区别。儿子说，这奶粉坚持喝，有降低胆固醇的功效，能有效呵护心脑血管健康，而且他定期会送一罐过来，我就坚持喝下来了。”陈大妈说，“现在奶制品分得很细，什么有机奶、高钙奶、婴幼儿奶、孕妇奶、中老年奶等等，配方肯定有不一样的地方，毕竟不同人群所缺乏的营养元素和肠胃功能也不一样，喝我们老年人专属的奶制品，应该更有针对性些。”

陈大妈一般一个月喝两罐800克的奶粉，一罐是儿子买的，一罐是自己买的。“我的这个品牌奶粉，比去年刚开始喝的时候已经涨价了，以前好像是116元一罐，现在已经是124元一罐了。不过，近几个月一直是这个价格。”

听说奶制品又要涨价，陈大妈若有所思地说：“这个我也关注了，奶制品就一直在涨，说是成本增大了，奶源紧张，其实每次涨的幅度并不大，作为消费者也不会太在意。但实际上，每次涨一点，累计起来也不少。我觉得市场需求大，成本上涨、供应紧缺的时候，涨点价也能理解，不过，等市场好些了，奶制品也可以降价。类似于现在的汽油，有升有降。”

省城奶价暂未动提价酝酿中

奶企纷纷表示终端产品将于近期涨价，湖南、福建、山东、广东、浙江等地鲜奶普涨的消息纷至沓来，安徽市场的乳制品如今又是什么情况呢？

市场星报记者昨日走访乐购、大润发、合家福等多家大型商超发现，省城奶制品的“反应”似乎有点慢，各大品牌终端产品并未出现涨价的情况。

大润发凤台路店奶粉销售区的一位导购员，看到记者对奶制品非常感兴趣，凑过来问记者有什么需要。“你们这国产婴幼儿奶粉涨价了吧？我记得上个月来看不是这个价。”记者指着一款1阶的伊利金装婴儿配方奶粉问。“您确信记的是900克装的吗？178元一桶这个价格很久没动过了，不过，用不了多久就要涨价了。其他城市都涨过了，我们这现在还有优惠，买300元送50元，非常划算。”

在濉溪路乐购店，蒙牛的特仑苏纯牛奶目前仍是62元/提（12盒），伊利金典纯牛奶也是62元/提（12盒），现代牧业是56元/提（12盒）……该超市奶制品专柜的销售人员表示，她在该区的两个多月里，奶制品并没有提价，但听同事和领导议论，各品牌年内都会涨价。“听她们说，各产品一提大概涨价4-8元。”

另据合家福一分门店的负责人介绍，“安徽地区对市场的反应一贯较慢，目前国内品牌和省内品牌的奶制品均未涨价，但雀巢等一些‘洋品牌’已经提价。从供货方的表态看，国内品牌奶制品很快就会涨价。”

成本涨奶源紧是产品提价主因

对于此次涨价，蒙牛销售中心安徽大区的负责人樊总告诉市场星报记者，“由于成本一直在涨，现在奶源也比较紧张，我们不得不适时调整产品价格。实际上，我们的产品价格一直在小幅上涨，此次的幅度依然不会大，但涨价所涵盖的产品会更多。另外，不同品类的涨幅和调整时间会有所差异，目前安徽市场还没有变化，但年前应该会完成提价。”

伊利乳业相关负责人也表示现在成本压力太大：“食品类消费品对原料成本变动最为敏感，乳制品原辅料尤其是原奶价格的持续上涨势必推升终端产品价格，这是整个乳制品行业必须正视的现状，同样，伊利也需要通过调整产品价格来应对这一状况。”

安徽新希望白帝乳业奶源部刘经理就给记者算了一笔账：“奶源收购价去年是3元/斤，现在是5元左右/斤，而且还在涨，合肥日均收购量大概在100吨，成本加大，终端产品不提价，企业就得往里贴钱。”他同时表示，饲料今年因为天气原因收成不理想，加上奶牛养殖场成本提高等因素，奶源供应量也下降了。

而一度被称为蒙牛最大奶源供应商的现代牧业销售部郝总表示，目前没有接到公司终端产品要涨价的通知，短期内产品没有涨价计划。“我们有自己的牧场，自己的奶牛，自己的牧草，就安徽来说，我们在肥东有牧场，在马鞍山有牧场，在五河有牧场，所有终端产品原奶都由集团自有牧场供应。现在牧场的原奶产量，完全能满足加工需求和市场需求，不会出现奶源紧张。”郝总说。

涨！涨！涨！

随着三元、光明等乳业巨头相继宣布提价，乳业专家称，在原奶价格不断走高、各项成本持续上升的情况下，国内低价牛奶时代已经过去。尽管合肥市场上，乳制品仍执行的是原价，但乳制品专区已被涨价的气氛所“笼罩”。

又至年关，乳企为何又在加价？真的是原奶价格上升导致的“被迫之举”，还是另有故事？ 记者 丁林 张华玮

乳企巨头为何集体涨价？

原奶、人工等成本上升不小

合肥市奶业协会秘书长 汪言海

对于乳业巨头为何短时间内再次宣布提价，合肥市奶业协会秘书长汪言海昨日接受了市场星报记者的采访。据其估算，我省奶业每年的产值大概在30亿～40亿元之间，而对于本次提价行为，他认为是正常的，“因为各种成本都在增长”。

在汪言海看来，首当其冲的涨价原因即为原奶的成本上升，“今年夏天时的持续高温，对原奶产量影响不小，奶牛的淘汰率也在不断攀升”。此外，他也解释称，目前一些大的牧场采用的都是标准化养殖，这样一来，对硬件设施的投入以及操作工人的技术要求，都比以前的粗放式养殖成本要高。

同时，汪言海也认为 ，由于散户奶农养牛成本提升，很多奶农不愿意养牛，而散户大规模退出后，规模化牧场并没有能够及时填补散户退出留下的空缺，导致原奶供不应求，价格上涨。

三元官网上发布的《关于三元部分产品价格调整的通告》中也称，由于今年来，原料奶收购价格同比增长幅度已逼近50%，仍在持续上涨，三元食品始终保持所有乳制品均100%采用生鲜原料乳制造，而且其他原辅料材料如包装材料、人工成本等也在持续上涨，因此决定上调部分产品的价格。

乳企为完成年度目标的策略

著名乳业专家 王丁棉

尽管王丁棉不否认原材料等成本的上升给本次提价带来了影响，但他认为，原奶价格的上涨只是本次乳企提价的一个“导火线”和“借口”，真正的目的是各家为了完成年初设定的经营目标。

王丁棉告诉市场星报记者，其实在今年8～9月时，乳企普遍经历了一次调价，而仅仅2个月之后再次上调，“完全就是为了追求利益”。

据其观察，今年以来，原奶价格确实有所上扬，但涨幅很小，“全国原奶供应与总的产品产出基本平衡”。王丁棉表示，此次国内几大乳企集体涨价，更多的可能是源于今年以来乳企企业内部自身的压力。

“近年来，有关乳企的负面新闻不断，但这些负面消息爆发后，乳企一般都要投入财力去消除影响，这方面的投入不小。此外，一些新产品的推出，乳企也需要加大宣传力度，这些都加大了企业的成本”。王丁棉称，与此同时，年关将至，大型乳企一般都是上市公司，而今年只剩最后一个月时间，利用涨价这种营销策略来完成今年设定的目标，来“装扮”一下自己的年度业绩，也不是没有可能。

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今年以来，部分乳制品调价一览

1、8月份以来，伊利、蒙牛部分产品又开始提价，如伊利金典纯牛奶从58元/箱涨至62元/箱；特仑苏从59元/箱提到62元/箱；

2、三元食品11月15日公告称，将自2013年12月起上调部分产品的价格，加权平均涨价幅度为8%，这是继今年初三元涨价5%后，本年度内的第二次调价；

3、光明乳业宣布从本周日（12月1日）起，上调旗下牛奶和酸奶价格，加权平均上调幅度约为8%～9%。

记者手记

一石激起千层浪。乳企调价通知一出，引起网友一片哗然。“感觉要喝不起了”、“要断奶的节奏了”……种种抱怨充斥着网络。也有稍微理性点的网友称，涨价可以，但“价值要与价格相符”。

没错，近年来，乳企的调价从没有停歇过，而相伴的却是，更多的因为奶的安全事故层出不穷。其实，老百姓并不是真正在乎每盒多出那几毛钱，关键的是，多付了之后喝进口的奶仍不能保证安全。正如一位网友所言，不要把喝奶变成一件高投资高风险低收益的事。