星报讯（记者 沈娟娟） 徽菜重色重味，可老人食盐过量是高血压及心脑血管疾病的罪魁祸首之一。昨日，由合肥市慈善协会、《江淮时报》、茅台集团飞天茅台合肥营销部等组织的“关爱老人，健康减盐行动走进合肥养老院”活动正式举行，安徽静安养亲苑、合肥振亚老年公寓、合肥九久夕阳红老年护理中心等三家养老院的1500余人获赠了低钠菇盐。

2013年10月9日，合肥市卫生局公布了《2013～2015年全市全民健康生活方式行动实施方案》，号召到2015年人均每日食盐摄入量下降至8克以下。不过据统计，我国居民日食盐量人均普遍在12克以上，而食盐过量是高血压及心脑血管疾病的罪魁祸首之一。如何能够使老人们有效减盐就成为了健康生活方式的重中之重。

“低钠菇盐通过对菌菇等食材的天然营养风味物质的有效提取，解决了‘减盐不减咸’的世界难题，实现了美食与健康的和谐统一。”相关负责人告诉记者，本次捐赠的低盐产品市场价值总计5万余元，涉及到3家养老院，共计1500余人次3个月的用盐量。他为记者算了一笔账，因为减盐率可以达到50%，低钠菇盐每人每天的用盐标准是10克，实际盐摄入量基本达到世界卫生组织建议的日人均食盐量5克的标准，“不仅如此，低钠菇盐因为有咸鲜合一的显著特点，也能够同时替代味精鸡精的作用。”