星报讯  之前喜欢说话现在却变得沉默不语，甚至会突然不记得回家的路……老年痴呆已成为继心脑血管病和癌症之后，危害老年人生命健康的“第四位杀手”。安医大一附院日前发布数据，在我省，老年痴呆就诊率仅有14%。据了解，由于目前尚无治疗老年痴呆的特效药，所以日常生活的调理对预防老年痴呆至关重要，其中“吃”这个环节尤其关键。

最新统计表明，全世界每4秒钟就会新增一名老年痴呆症患者。目前，我国老年痴呆症患者超过1000万，患病人数居世界首位。

我省65岁以上的老年人已突破600万，患老年痴呆症的人数也呈明显增长趋势，但能意识到自己患病，并到医院及时就诊的仅为14%，许多患者往往等到出现严重状况，或者已经出现焦虑、抑郁和精神异常后才到医院进行就诊，这大大增加了治疗难度。

“目前尚无治疗老年痴呆的特效药。”省中医院护士长曹登秀表示，除了防止外伤，多动脑，多参加社交活动，保证充足的睡眠外，饮食调养是很重要的一环。老年人应避免摄取过多的盐分及动物性脂肪，饮食以清淡、低糖、低脂、低盐、高蛋白为主，少吃油煎、油炸食物，忌烟酒。

还可以多吃一些具有抗氧化作用的食物。如番茄、葡萄、绿茶、鲑鱼、坚果、花椰菜、蓝莓、大蒜、菠菜、燕麦等。喝咖啡也有助于降低老年痴呆症和早老性痴呆症危险。

多吃补肾的食物也很关键。常见补肾食物有：核桃、山药、枸杞、芝麻、龙眼肉、猪脊髓、花生仁、腰果等，应多食。因为这些食物补肾填精，聪脑安神，可以改善心悸，失眠，记忆下降，痴呆、健忘等。

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①羊骨粥：羊骨1000克，大米100克，细盐少许，葱白2茎，生姜3片，莲米10克（研细）。将羊骨洗净，捶破，加水煎汤，以汤代水，加大米、莲米煮粥，待熟时调入细盐、葱白、生姜，早晚温热服食。

②胡桃首乌炖猪脑：胡桃仁、何首乌各15克，天麻６克，猪脑１副，调味品适量。将天麻切片，首乌布包，猪脑去筋膜备用，锅中放清水，天麻，胡桃，首乌，文火炖沸后，下猪脑，煮至脑熟，去药包，调味服食。

③山药炖乳鸽：山药20克，杞子20克，乳鸽1只。山药洗净，切成片，杞子洗净，乳鸽活杀，去毛去内脏，切成小块。三者同置锅中，加黄酒、葱、姜，隔水清炖30分钟，分次食用。