我们往往都为那些将爱好或事业做到极致的人而着迷，为那些一说出口即带有某种性格烙印的事物而着迷。就好比香奈儿的极致优雅，马尔克斯的极致荒诞。说到星巴克，我们就知道那里有最好的咖啡。

如今，我们能在星巴克尝到现磨的咖啡，需要感谢一个名为霍华德·舒尔茨的人，他也是星巴克的现任总裁。要知道，早在1971年西雅图第一家星巴克门店开张的时候，它只是一家卖咖啡豆的店铺。全世界的咖啡豆源源不断地被收购进来，人们买回去之后得自己做咖啡。在上世纪80年代，霍华德将意大利的咖啡馆传统引入星巴克，并希望创造出一处让人们流畅沟通、联系情感并拥有一种类似社区氛围的咖啡馆，即除工作和家庭以外的“第三空间”。从此，星巴克改变了人们享用咖啡的方式。

说星巴克是咖啡王国一点也不为过。星巴克引进全球的咖啡豆，再加上三种不同程度的烘焙，从而调制出上千种口味不同的咖啡，每一杯的酸、香、甘、醇都各有不同。咖啡有着不同的性格，有的清新淡雅柔和，比如星巴克的早餐综合咖啡；有的醇度适中、顺滑，比如首选咖啡，一切都恰到好处；有的则浓郁、厚重，许多来自亚洲的咖啡带有醇厚的泥土和草药芬芳，比如苏门答腊咖啡。

除了一些招牌咖啡外，一些口味怪诞的咖啡控也能在这里找到自己的口味。你可以要半糖，可以低因，甚至因对奶泡密度的不满，要求咖啡师为你重做一杯，这是星巴克里的“私人定制”。在一年中不同的时段，星巴克还会推出不同的季节性饮品，比如圣诞前后，很多星粉们盼望的太妃榛果拿铁就将登场。

星巴克除了咖啡，还有各种饮品和糕点，这些都是为搭配咖啡的“配角”。星巴克笃信，每一款独特的咖啡，都必定有最合适它的甜蜜“配偶”。身穿黑围裙的星巴克咖啡大师会告诉你，肯亚咖啡的“爱人”是浆果和葡萄柚，哥伦比亚咖啡的“爱人”是焦糖与山核桃，佛罗娜咖啡的“爱人”是黑巧克力……在这里，咖啡是唯一的主角。

1999年，第一家星巴克来到中国。2011年，它来到合肥。你可能还记得当时百盛门口排起长龙的景象，如今，在合肥已经无需苦苦等待，就能买到一杯心仪的咖啡了。在合肥，这个咖啡王国的触角，已经伸向我们日常生活的任何一个细小的角落。

可是在星巴克，出售的不仅仅是最好的咖啡，它的衍伸产品还包括一段温柔的时光。你知道光阴不可出售，但你可以选择一段焦躁的时间还是平静的时间，一段虚妄的时间还是真实的时间。你知道从此除了家和工作场所以外，还有一个可去之处。星巴克就像你自己家的客厅，可以会友，可以独处，重要的是，能够卸下防卫。

倘若一个人能始终都与自己真实相对，时刻都能与他人交心，没有任何利害关系，也不存在讨好和卖乖，那必定是一段柔软的时光吧。星巴克里，始终都是柔软的时光。一个敞开的环境，可以与陌生人交谈、相识，也可以独自看一部电影，总之，做你爱做的事，没有任何阻隔。

一杯至完美的咖啡，一段柔软的时光，这是星巴克能够给予你的。至于星巴克给予自己的，则是不断增进的公益之心和“道德买卖”。星巴克将“每人、每杯、每个社区”作为自己的使命，它崇尚敞开、透明的社交环境，激发并孕育互助、真诚以待的人文精神。这是每一位进入星巴克的员工所能得到的成长。

星巴克门店的每一位员工，他们都有着另一种身份：“社区志愿者”。他们不仅仅在门店开设咖啡教室、向星粉们传授和分享咖啡知识，固定做义工，也成了他们日常工作生活的一部分。2年前刚进入合肥时，星巴克就曾捐赠10万元门店营业收入，用以帮助瑶海区螺岗小学购置教学电脑。今年9月份，合肥星巴克的小伙伴们又前往螺岗小学，带孩子们做手工绿植，教授安全环保课程，重新油漆学校的栏杆铁门等，用心延续着星巴克与这些孩子们的缘分。

不仅在这些持续不断的公益活动中，星巴克坚守某种道德理念。其实在它经营的每个环节，星巴克都有自己的准则。比如它的道德采购，为咖啡种植者和社区提供经济和社会福利，并为环保做出贡献。

如果说探寻星巴克的内里，那么就跟它所呈现出来的每一件实体相仿，咖啡用心在做，门店敞开透明，每一个角落都希望做到干净、完善和独特。你花30元所买到的，已经不仅仅是一杯咖啡。 孙婷/文 程兆/图