“我们希望以品酒会的形式，召集合肥对葡萄酒有兴趣的半专业酒友，让你在活动中体会葡萄酒的更多乐趣，我们的目标：成为安徽最专业的葡萄酒圈子。”在一个品酒活动邀请函上，合肥酒趣私人俱乐部这样描述他们宗旨。随着葡萄酒在健康养生方面的价值，逐渐被消费者认同，合肥也开始零星出现品酒圈。与国内的一线城市相比，合肥品酒圈的专业程度可能还有限，更像是一些葡萄酒爱好者的交流平台。但可以肯定，随着葡萄酒文化的推广，未来品酒将成为更多人的爱好。

品酒在合肥刚起步

我们通常说的品酒，一般是指对葡萄酒的品鉴。品酒文化成熟地区当属葡萄酒发源地欧洲，在中国谈品酒，是葡萄酒传入中国之后的事。

当然，白酒和其他种类的酒也可以品，但受酒的性质影响，没有发展出如葡萄酒品鉴的发达体系。在欧洲，顶级品酒师能决定葡萄酒的销量，但在中国，白酒销售对广告宣传的依赖更大。

酒趣俱乐部是合肥比较早的品酒组织之一，据发起人笨笨陈（网名）介绍，直至今日，这个圈子还是很松散。在品酒方面，笨笨陈是圈中比较专业的一位。他组织圈子的目的，也是为了能“玩得好”，通过和同行交流，提高自己的葡萄酒鉴赏能力。

酒趣成立后，举办过一些品酒活动。“这种活动的最大优势就在于他的专业性、非营利性和中立性”，所以获得了一些酒庄的支持，以拓展酒庄的知名度。

“参加活动的人，来自合肥各行各业都有，说明品酒爱好者的群体分布还是很广泛的。”笨笨陈分析，总的来说，合肥目前的品酒才开始起步。

品酒就如品味生活

对于参与品酒圈子的人来说，第一目的当然像笨笨陈说的那样，是为了提高葡萄酒的鉴赏能力。但更多的，也是为寻找同类，找到拥有共同爱好的人，以便分享和交流。

品尝一杯好酒，同样也是在品尝人生的甜美滋味。品酒客在品鉴美酒时，等待酒液充分氧化，然后让酒从舌尖慢慢流淌入喉，直至进入肠胃。能够有这份耐性和细致，必然也能从容面对生活。

智利诗人聂鲁达相信，杯子的颜色会对盛在里面的水有影响，比如盛在红色玻璃杯里的水喝起来就会和无色玻璃杯里的水不一样。品酒客有时对酒杯的苛刻，亦复如是。

古龙的小说中，有一些段落专门讲喝不同的酒用什么样子的杯子。他本人就是一个鉴赏力高超的品酒专家，对酒具的挑剔，往往体现了一个人对生活品质的追求。

在合肥，多数品酒会目前仍然只是商业活动的调味品。随着专业品酒圈子的一步步扩大，不久的将来，回归到葡萄酒本身的品酒活动一定会受到大众欢迎。