如果没有30年的感情，大平油脂董事长魏国平很有可能与油脂“脱钩”；而为了增加利润，金润米业副总经理洪根生不愿增加一分一毫的成本；同为农业产业化龙头企业，燕之坊总经理助理张书志也为小杂粮产品拥有“规范”而苦苦寻找。

现如今，民营企业面临着利润低、成本高、缺乏行业规范等问题，而其中的“头牌”企业发展之路也并非一帆风顺。它们或寻找差异化之路，或奢望降低成本来多赚点，抑或打破行业无规范的瓶颈，“唱响”自己的品牌。

大平油脂 30年的感情与低利润“博弈”

21日下午3：20，魏国平在马鞍山参加一个品牌研讨会。几分钟后，他将上台发言。

说到大平油脂，魏国平最多的一句话就是“干也不容易，不干但很可惜”。从事农产品加工行业30年，亲眼见证大平油脂14年的发展历程，魏国平说，他丢不下这份感情。

但“不容易”也让他备感压力。压力首先来源于油脂产业的利润比较薄弱，但付出往往很大。“利润薄到什么样的程度？”魏国平举例，去年，公司一个部门创造产值6个多亿，年终盘算后的利润率仅为1.7%。然而，低利润下，油脂的研发、市场的拓展又要花费大量精力，“太累”。

如果说利润低是所有农产品加工企业的“通病”，政策不到位，就成了魏国平的另一个“不容易”。

“企业之所以能有现在的发展，主要得益于政策方面的支持。”感谢政策的同时，魏国平也希望，在行业竞争激烈，时常出现大企业打压的情况下，银行信贷、政策扶持资金等能落实得更快一点。

魏国平说，如果从赚大钱、轻松的角度去想，他会“放手”，但对行业太过熟悉，让他有点不甘心、舍不得离去。“未来， 还是得走差异化经营的路子”，魏国平感慨，“要找出一条能够发挥自己地方特性与长处的路。”

金润米业 100块钱的米平均只能赚1元

拥有三条生产线、两大生产基地、日生产能力达320吨，年均销售两亿多元的“成绩”，在洪根生看来，仍处于弱势。“弱在哪里？”“不管是稻谷脱壳成大米，还是小麦磨成面粉，这些都是没有技术含量的初级产品加工。”

虽然是利润薄的“弱势”行业，但洪根生也深知，再弱，做强的话也可以带动“三农”的前进。

对于洪根生来说，公司的发展，他并不担心融资的问题。由于公司的产业比较多，不像科技型中小企业没有厂房、大型设备等固定资产，金润米业在资产担保、信誉贷款等方面总体融资情况还不错。

融资没问题，但利润低的弊端显现了出来。洪根生介绍，公司产品的平均利润在1%左右。为此，控制每一分一毫的成本也就成了企业发展的关键。

金润的大米远销贵州等经济欠发达地区，也供应着广东等沿海地区工厂的食堂，虽是好事，但物流成本洪根生也必须考虑到，“100斤稻谷往往只出62斤左右的大米，加上如果运费上不控制，利润会更低。”

压缩物流成本是一方面，在洪根生看来，加工大米过程中技术员的经验显得也很重要。“有的公司加工1吨大米需要70度电，有的只需要65度，在设备条件都差不多的情况下，操作技术人员的实践经验，成了控制成本的重要方面。”

燕之坊 从种子、土壤开始的“标准化”

一个月前的安徽国际会展中心年货展，张书志带来了公司两款最新高科技含量产品——固元膏和黄金荞。“固元膏撕开即食，黄金荞能抗菌消炎。”张书志在现场这样为大家介绍道。

在如今大鱼大肉已不再为人们所稀罕时，五谷杂粮越来越成为抵御“富贵病”的追求。张书志说，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于消化吸收，并能降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

但由玉米、荞麦、绿豆等小杂粮加工而成的产品也有“瓶颈”，这个“瓶颈”在张书志看来就是缺少一个行业的规范，“从原料品种的培育，到农业生产的标准，再到产业的引导，都没有一个标准”。

没有标准，意味着食品的安全得不到保证。

张书志介绍，现在，燕之坊从农产品生产的种子、土壤、肥料等方方面面都有着自己的“标准化”，并在安徽、山东、内蒙古、贵州、吉林、云南等25个省区市建立了近50万亩杂粮种植基地，“但未来，燕之坊也会响应政策号召，将充分利用本省的资源，基地向省内‘集结’。”

对于今后燕之坊关注的方向，张书志也说，除了继续保证产品质量，会在产品的“贴心度”上做文章，多撬开些年轻人的嘴。