如果你还觉得2013年有些遥远，看过下面这条新闻也许就不那么觉得了。因为，在省城合肥，2013年的年夜饭已经开始预订了。多家酒店在接受记者采访时表示，由于采购成本高、员工工资上涨，蛇年年夜饭的价格普遍上涨，10人一桌的报价在2000元左右。

合肥蛇年年夜饭开订啦

“不管了，先预订个位子再说，省得临时订麻烦。”家住经开区的李勇告诉记者，本以为自己下手订年夜饭已经够早了，没想到还有人比他更心急。

这一说法在太湖路附近的湘润楼酒店得到印证。“早就可以预订了，我们已经订出去6、7桌。”昨日下午，该酒店工作人员这样回复记者。记者留意到，去年该酒店推出的年夜饭788元起订，包含“合家幸福宴”、“金玉满堂宴”、“欢聚一堂宴 ”3个套餐，其中“欢聚一堂宴 ”的报价最高，在1288元/桌。当问及蛇年年夜饭的具体菜品及价格，工作人员表示现在还不能确定，不过根据物价走势，蛇年年夜饭肯定要比去年贵。

记者随后从合肥万达威斯汀酒店、新长城大酒店了解到，2013年的年夜饭也都已经可以接受预订，不过价格都尚未“出炉”，现在只能预订位置。和平国际大酒店则表示，预订年夜饭还要等到下个月。

年夜饭成本贵了两三成

年夜饭预订为何越来越早？省餐饮行业协会秘书长佘林明解释称，主要是市民生活水平提高了。“如今大酒店里的年夜饭也有‘年味’，消费者方便还省心。”

另外，合肥年夜饭紧俏还有另外一个原因，那就是春节期间餐饮业用工荒，很多酒店不做“年生意”，合肥狮城徽宴楼就属于这个范畴的，该酒店负责人李道明在接受记者采访时明确表示，不做年夜饭，酒店所有员工放假回家过年。

事实上，除了春节餐饮用工荒，年夜饭永远也绕不开采购涨价这道关。 “春节期间，很多菜市场会歇业，菜价采购肯定要涨；员工年三十上班，工资是平时3倍，用工成本也要涨。”李道明算了一下，这些因素作用下，年夜饭的成本要比平时贵了20%～30%。

多家酒店在接受记者采访时表示，蛇年年夜饭的价格普遍上涨，最终报价将会在2013年元月份敲定，预计十人一桌的年夜饭平均报价在2000元左右。