这个“十一”来巢湖旅游，不仅能欣赏到原生态的湖光山色，还能用舌尖感受巢湖的特色美味。昨日下午，经过层层遴选，包括荷塘三魁、鲜鱼不下锅、秘制不老鹅在内的“十大巢湖地方名菜”新鲜出炉。今年国庆期间，市民在环巢湖沿岸指定的12家餐饮特色店里，就能品尝到这些巢湖美食盛宴了。                          记者 董艳芬/ 文 李超钰/ 图

十大巢湖地方名菜昨出炉

记者从各家酒店亮出的大赛候选菜单上发现，36道候选名菜中，食材均以原产巢湖的虾、鱼、鳖为主；虽然是土菜，但有些菜的名字还挺文气，比如“荷塘三魁”、“麒麟白丝”、“凤尾鱼丸”等，一些菜名还有着浓厚的地域特色，比如中垾小灌汤就出自环巢湖边的美食小镇中垾。

经过大众评委们对装盘、滋味、色香的综合评分，“十大巢湖地方名菜”新鲜出炉。据了解，这“十大巢湖地方名菜”分别是：荷塘三魁、鲜鱼不下锅、秘制不老鹅、清蒸刀鱼、满载而归、辣炒河蚌、麒麟白丝鱼、石锅白鱼、铁板香茄盒、盐水大青虾。

十一来巢湖美食随你吃

据了解，早在9月初，以巢湖国宴菜为主的10道“巢湖地方特色菜”已在环巢湖酒店进行了推广，加上昨日选出10道“巢湖地方名菜”，“巢湖菜蓝本”框架基本已经成型。今年国庆期间，市民在环巢湖沿岸指定的12家餐饮特色店里，就能品尝到这些极富巢湖地方特色的美食盛宴了。

记者了解到，“环巢湖旅游指南”正在编制之中，并将于“十一”之前和游客见面。 业内表示，“十大巢湖地方名菜”的人均消费在50元左右， 考虑到国庆期间游客较多，建议市民提前预订或避开就餐高峰时间点。