星报讯 煎鱼的时候,要用不少油,“技术”不好的话,还容易烂。市民林先生想告诉大家一个妙招。
将一个鸡蛋打碎搅匀,把鱼放入鸡蛋液中,鱼身上最好都涂上鸡蛋液。开火、将锅内加入少许油,放入沾有鸡蛋液的鱼。这样煎炸出来的鱼不脱皮还很省油。读者朋友,如果您在生活中有妙招,请致电本报热线0551-2620110与大家一起分享。