豆腐是谁发明的，现在我们沿用的二十四节气又是从什么时候最先使用的，2100多年前的人是如何取暖的？这些问题都跟天下奇才淮南王刘安和绝代奇书《淮南子》有关。

昨日是中国第七个“文化遗产日”，安徽大学文学院教授、中国诸子学会副会长陈广忠在省博物馆新馆为市民揭秘了奇人、奇书背后的故事。

二十四节气“生”在2100多年前

“二十四节气中的第一个节气是什么？”陈广忠给在场的市民提了一个看起来很简单的问题，但市民给出的“立春”的答案却让他直摇头：“第一个节气应该是冬至。”

陈广忠表示，关于二十四节气最完整、最科学的记载就出自《淮南子》，“左传和吕氏春秋里都只有4个节气，到了淮南王刘安时代，崇尚自然科学，对天下、五行等进行了测量，最后才制定出了二十四个节气。”

二十四节气对老百姓的生活产生了哪些影响呢？记者了解到，古代的农业、打仗、治政等都根据二十四节气来合理安排。

淮南王造了第一块豆腐

由于营养价值丰富，豆腐现在风行全世界，不过你可知道，第一块豆腐就是淮南王刘安造出来的。

“有人说，豆腐是四川人发明的，但却史料不足。” 陈广忠说，淮南王刘安发明豆腐有充足的史料依据，元朝的时候传往日本，南宋的时候传入韩国，清末传入欧洲和美洲。

不过，对于有些人说淮南八公山泉最适合造豆腐的说法，陈广忠却并不认同，“我曾经专门请人做了实验，八公山泉水里含有的矿物质对人体是有害的，绝对不适合造豆腐，也不能给人吃。”

把冰打磨成凸透镜取火

最早期的钻木取火，发展到现在，太阳能、电等都能取火，在《淮南子》中，也有记载一种特殊的取火方式：利用冰透镜。

什么叫冰透镜？陈广忠解释，冰透镜就是把冰打磨成凸透镜，对着太阳摆放，后面放一个艾叶聚焦取火，“看起来不咋样，但这个发明真是了不起。”在陈广忠看来，一块冰要取火并不容易，做成凸透镜的形状，一旦达不到要求就不能聚焦，不能聚焦就不能得到火。

人体需要的五谷杂粮并不多

《淮南子》中用非常多的篇幅记载了养生论，而华佗的五禽戏、现在流行的太极拳和易筋经，都来源于这种“养生”理论。

陈广忠借用《淮南子》养生论的观点提倡，人体摄取的能量实际上不是特别多，吃的五谷杂粮和饮料也不需要很多，不能贪吃，也不能暴饮暴食，要讲究平衡营养。