星报讯 记者昨天从省卫生厅获悉，托儿所、幼儿园将执行新规，新规对幼儿每日的活动、膳食、饮水等均提出明确要求。值得关注的是，幼托工作人员将不准再留长指甲，今后，乙肝携带者可从事幼托工作。

据卫生部门介绍，幼托机构必须根据膳食计划制订带量食谱，1～2周更换1次，每季度进行1次膳食调查和营养评估。三大营养素热量占总热量的百分比是蛋白质12～15%，脂肪30～35%，碳水化合物50～60%。每日早餐、午餐、晚餐热量分配比例为30%、40%和30%。优质蛋白质占蛋白质总量的50%以上。

儿童正餐间隔时间3.5～4小时，进餐时间20～30分钟/餐，餐后安静活动或散步时间10～15分钟。3～6岁儿童午睡时间根据季节以2～2.5小时/日为宜，3岁以下儿童日间睡眠时间可适当延长。幼儿每日上、下午各1～2次集中饮水， 1～3岁儿童饮水量50～100毫升/次，3～6岁儿童饮水量100～150毫升/次，并根据季节变化酌情调整饮水量。全日制儿童户外活动时间每日不少于2小时，寄宿制儿童不少于3小时，寒冷、炎热季节可酌情调整。

记者同时了解到，幼托工作人员将不准再留长指甲，原“乙型肝炎表面抗原阳性应调离工作”的规定也被取消，这意味着乙肝携带者将不再被拒之门外，但精神病患者或者有精神病史者不得在托幼机构工作。