据《法制晚报》报道 近日，卫生部组织制定了《坚果炒货食品》、《粮食》、《巧克力及其制品》等3项食品安全国家标准，并向社会公开征求意见。坚果炒货是老百姓常吃的零食，其标准格外引人关注。

据了解，《坚果炒货食品》新标准中修改了熟制坚果与籽类食品的过氧化值指标：除葵花子外的其他产品，过氧化值指标不大于0.50克/100克；而葵花子类产品则按不大于0.80克/100克控制。也就是说，瓜子如果不脆或者有哈喇味，均被视为不合格品。专家指出，新国标一旦实施，如何规范坚果炒货散装零售摊位执行落实，将是监管部门面临的大问题。