随着天气放晴，温度回升。这两天，我省黄山、岳西等地区的春茶开始集中采摘了。采茶工需求也集中爆发。即使日工资从平时的80元/天，涨到120元/天，肯来采茶的人还是不多。

业内人士表示，受人工上涨、种茶成本的提高，安徽春茶价格肯定要比去年贵，预计龙年安徽春茶的价格要比去年上浮5%~10%。

茶厂：高价找“临时工”采茶

每年的3、4月份，对安徽良奇生态农业科技有限公司总经理秦军来说是个“既爱又恨”的季节，爱是毫无疑问的，因为这一年的收成怎么样，头一茬春茶太重要了，恨的是这半个多月的集中采茶期，采茶工太难找了。

“缺工现象每年都有，没想到今年这样严重，往年大多是手巧的熟工难找，今年连生手都难找了。”秦军告诉记者，招不到采茶工的主要原因是受到前期天气湿冷的影响，今年安徽绿茶的上市时间整体推迟，因此采茶工需求也集中爆发。而另一方面，农村外出打工的人多了，对比之下，采茶工就显得异常抢手。

为了不耽误抢采春茶，大多数茶厂都选择高薪留人。秦军告诉记者，这段时间，他们茶厂请的临时采茶工比平时80元/天工资普遍高出30%以上，有经验的熟工甚至开到了120元/天，即便这样，他家的600多亩茶园每天20名采茶工人数都保证不了，只好请亲戚朋友帮忙凑。

零售：春茶身价或涨5%~10%

事实上， 除了支付采茶工的工资，秦军说，茶农还要为采茶工提供免费的住宿及每天的伙食，这些成本每年也都在涨。受各种成本上涨的影响，在确保不减产的情况下，今年，安徽的绿茶价格普遍上涨了5%~10%。

“虽然上市晚，但今年的生产形势肯定比去年好。”秦军告诉记者，从目前的天气情况来看，今年产茶量要比去年高，综合各种成本上涨因素，预计今年安徽的绿茶价格普遍上涨了5%~10%，中等品质的岳西翠兰每斤零售价格在100~200元之间。

记者昨日从省城茶叶市场获悉，目前鲜有新茶黄山毛峰在合肥上市，价格并没有出炉。一茶叶零售商陈老板告诉记者，预计在4月中下旬，黄山毛峰新茶将会批量上市。

啥时出手买茶最实惠？

由于头茶产量低、价格要稍高。如果追求性价比高，二茬春茶也是不错的选择。“头茶香，但二茬春茶味道重，口感好。一棵树上长的味道能差到哪去，所以爱喝茶的人不一定都选择头茶。”秦军说。

另外，省农委特产处相关负责人杨庆提醒，由于3月中上旬我省气温普遍较低，早品种的明前茶不适合在安徽地区生长，如果市面上有安徽的明前春茶上市都不太“靠谱”。

今后，种、卖“品牌茶”也将成为我省茶叶发展趋势。据了解，省政府于近日专门出台文件，决定重点扶持黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片等“名茶”发展壮大，力争用5年左右时间，培育1个年销售收入超10亿元、3个超5亿元、10个超亿元的茶业龙头企业，培育2个茶业龙头企业上市，2个茶业品牌获得中国驰名商标；同时，鼓励和支持龙头企业等各类市场主体领办农民专业合作社。

喝春茶注意事项

春茶并不是春天最好的茶饮，尤其是不能喝过于新鲜的绿茶，否则容易损伤肠胃。中医学认为，春饮花茶好，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑、清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。

春茶并不一定越新鲜越好。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。