4月28日至5月2日，第六届中国合肥徽菜美食节将“色香味俱全”地飘香徽园。品美食、谈文化、赏风景，这个“五一” 假期是不是锦上添花，更加惬意呢？徽菜美食节从今天开始，就要给市民带来味觉和视觉的盛宴啦，究竟有哪些“新奇东东”、传统美食有着什么样的历史渊源呢？昨天下午，记者来到徽园一探究竟。               

美味的“乌龟壳子”

红砖堆砌的灶台，一口黑色的大锅，上面盖满了像是黄泥巴似的东西。记者凑近了仔细一看，发现旁边还挖了一个洞，像极了一个乌龟壳。这个“大乌龟壳 ”里还能烧出什么美食吗？现场的工作人员神秘地透露：原来这就是传说中的“老肥反手黄泥锅魁”的特色。这锅魁到底好不好吃，您不妨到现场来亲自尝尝。

“胡适一品锅”有典故

说起这道菜，来头可不小，与胡适、梁实秋都能扯上关系。现场的大厨介绍，一品锅原来叫“一锅熟”。“一只大铁锅，口径差不多二尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸 ，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，最底下是萝卜、青菜，味道好极啦”。据说胡适经常拿这道菜招待梁实秋，现在的“胡适一品锅”已成徽菜的代表。

老字号也出新招啦

庐州烤鸭店此次除了展示现场烤鸭之外，还带来了比较适合合肥人口味的“肉合饼”。新鲜出炉的烤鸭、鸭油饼等十几种小吃，都将展现。

各地美食多

说到吃的，其他省份也不甘落后。美食节现场除了徽菜之外，还有其他各地的美食：海南的椰子，天津狗不理包子，福建的七仙草，台湾的榴莲酥，重庆的酸辣汤 ，长白山铁板金雀等。今天，美食节开幕当天，徽园的门票全免费，有空的您，可别错过了这个饱口福的好机会啊！