时常出差，在各地遇到了不少诙谐的菜名，今撷取几则愿与读者一同品味。

“一国两制”

一次，去广州一酒家吃饭，发现一道凉菜叫“一国两制”，然后就随口问服务员这是什么菜？服务员笑答：“就是煮花生和炸花生米。”

“波黑战争”

一次到沈阳，看见一饭店外面的小黑板上写道；“波黑战争”，顿觉奇怪。一问才知道是菠菜炒黑木耳。

“泰山三美”

一次，在泰山脚下，要了一道“泰山三美”菜，端上来一看就是白菜炖豆腐。询问服务员，她笑道：“三美就是白菜、豆腐和水，因为俺泰山的水是最美的。”

“牛拉面”

下了泰山后，又在小面馆点了一碗”牛拉面“，吃时才发现一片牛肉也没有。于是，叫来胖胖的店主论理，他笑呵呵地解释说：“伙计呀，俺家做面条的师傅姓牛啊。”

“悄悄话”

某日到宁波，在一宾馆吃饭，点了一道“悄悄话”菜，端上来一看则是猪口条拌猪耳朵。

“绝代双娇”

一日，在成都某饭店就餐，服务员端上一盘“绝代双娇”菜，细一瞅原来是：青辣椒+红辣椒。

“走在乡间的小路上”

苏州某饭店有一道菜叫：“走在乡间的小路上”，端上一看，盘中只有红烧猪脚一只，绿色香菜三根。

“群猴闹天宫”

当客人就座后，服务员便端来了一大盘活海虾，接着再倒入寸长的热蒜薹，经这么一烫，只见海虾怀抱着蒜薹上蹿下跳，似孙悟空晕舞金箍棒。

“一声雷”

在北京某饭店吃饭，点了一道“一声雷”菜。过了一会儿，服务员先是端来了一盘炸得黄澄澄的锅巴，后又倒上一碗凉透了的三鲜羹，经冷热一激，只听“嘣”的一声闷响。

“龙血凤蛋”

在天津一农家饭店，把红豆腐乳和松花蛋切好装入盘中，虽然黑红相间，色调明朗，却有了个吓人的名字：“龙血凤蛋”。

“桑拿肘子”

在长春某饭店，有一道菜叫“桑拿肘子”，其实就是一盘极普通的蒸肘子。

“红颜知己”

在唐山一酒家，把红心萝卜切成丝堆入盘中，再围上一圈红红的小枣柿，称之为“红颜知己”。

“八戒踢球”

在北京某饭馆，推荐菜里有道“八戒踢球”，点来一看原来是八个猪蹄和一个四喜丸子。

“两个黄鹂鸣翠柳”

在杭州西子湖一酒家，把蒸蛋黄两个，拌以几根绿叶小葱的菜叫：“两个黄鹂鸣翠柳”。