今天的美食厨房推荐萝卜煲鸭块。主料白萝卜具有下气消食、除痰润肺、解毒生津的功效。

原料：鸭腿两只，白萝卜一根，

调料：葱、姜、八角、花椒、小茴香、盐、绍酒、胡椒粉。

做法：

1、白萝卜去皮切块，葱切段、姜切片；

2、将鸭腿切块，放入凉水中开火焯一下，把血和脏东西去掉。放入葱、姜、和少量的八角、花椒、小茴香去腥，加入绍酒、酱油、胡椒粉调味；

3、待鸭子烧至五成熟时，就可以将白萝卜块丢进去了；

4、让白萝卜块收汁。这时候，要改用小火慢炖了；

5、10分钟后，再撒上一点盐最后定味，就可以装入小边锅边吃边加热了。