星报讯 近年来，随着安徽酒店餐饮业的发展突飞猛进。酒店在发展与供应上的需求也日益增加。据了解，安徽省企业联合会餐饮分会将于2010年12月19日举办2010安徽（合肥）酒店餐饮采购商与供应商合作发展论坛，本次论坛将有合肥及外地一百多家采购商、供应商参加论坛，解决当前整个酒店采购和供应方面存在的一些突出问题。

餐饮业内人士指出，“当前无论是酒店采购人员还是酒店供应商，均以单方跑市场跑业务的方式，存在着选择障碍、信息障碍、沟通障碍、关系障碍等种种障碍和误区，致使浪费了很多时间和精力。为了突破酒店餐饮采购商和供应商的两难局面，搭建酒店餐饮采购商和供应商之间的桥梁，营造酒店餐饮采购商与供应商的和谐气氛，取得双方合作共赢的成效。

据悉，本次采供论坛主要是三个目标，一是搭建酒店餐饮采供的平台，让采购商与供应商会面沟通，创造采供双方合作联络的契机；二是开拓酒店餐饮采供的桥梁。本次论坛拟突破酒店餐饮采供瓶颈，组建“安徽省酒店餐饮采供联盟”，选择采购大户、供应大户加入联盟，采用网络“采供直通车”方式进行操作；三是发布“安徽省酒店餐饮采供诚信宣言”，倡导酒店餐饮采供的公开化、公平化和诚信交易。