“本店急招有经验的服务员、配菜、厨师若干名，待遇优厚。”近日，不少餐饮企业纷纷打出类似的招聘广告。一位餐馆经营者表示，元旦春节的餐饮旺季要来了，餐饮企业又遭遇季节性用工荒。

记者调查了解到，这个低门槛易跳槽的服务行当，仅仅加薪显然留不住人。于是省城餐饮老板开始“花心思”留人。

酒店请专人照顾员工起居

12月下旬开业的新开元大酒店最近正在“招兵买马”，为了更好地搞好福利，酒店还特意招聘两名宿管人员，负责照顾员工的生活起居。“上班包吃包住、下班没有家务。”该酒店负责招聘的夏小姐表示。

据了解，招聘来的这两名宿管人员，主要负责宿舍整理、卫生间打扫等等。“这样一来，酒店员工每天下班后，回到集体宿舍，生活上的小事情就不用操心了。”夏小姐说。

“现在，酒店员工有不少‘80后’、‘90后’，他们并不像父辈那样吃苦耐劳。”合肥市餐饮烹饪协会副会长朱学昆表示，此项“稳定军心”的措施，其实是为了增强员工的归属感，也是“双赢之举”。

服务员双休还可享受年假

“每周休息两天，享受法定假期、上岗即缴五险……”在省城庐江路职业介绍中心门口，记者看到了这样一则招聘告示。

记者随后从该酒店人力资源部了解到，为了留住员工，酒店全面提高员工福利，从大厨到普通服务员原则上每周休息两天，而工作满一年就享受每年10天的年休假，上岗即缴五险，并且定期组织员工学习培训。“调休不过来，则按3倍工资支付报酬。”该酒店人力资源部查小姐告诉记者。

“80后”、“90后”不愿端盘子

记者了解到，“用工荒”一直是餐饮业头痛的问题，每年的下半年表现得尤为突出。“除了物价上涨，餐饮业出现用工荒的情况，也在某种程度上抬高了餐饮业的人力成本。”业内人士发出这样的声音。

薪酬在涨，老板们也在用“贴心举措”笼络人心，服务员为什么还难招？朱学昆透露，虽然目前合肥餐饮服务员基本工资都在千元以上，但很多都是倒班制，每天工作9小时也很辛苦。除此之外，记者发现，现在的“80后”、“90后”，待遇和“面子”成了他们找工作的考虑因素，像父辈只为打工挣钱、维持生计的情况也比从前减少了。