冬虫夏草是我国传统医药中的一朵奇葩。因它疗效显著，而产量较小，所以十分珍贵，素有“药中黄金”、“天下第一草”的美称。近日有新闻报道，冬虫夏草已成了商人“热炒”的对象，价格一路狂飙。那么，冬虫夏草的实质到底是什么，有何种功效，我们该如何选购、使用和储藏？且听一听专家的说法。

虫草≠冬虫夏草

人们通常把冬虫夏草简称为“虫草”，专家对此作了否定：“虫草，是麦角菌科虫草属真菌的总称，全世界有几百种，在我国有70~80种。冬虫夏草，只是诸多‘虫草’中的一种。”

在购买时，如何辨别冬虫夏草的真假优劣呢？广善源药房的药剂师表示，主要是看色、形、味。

看颜色，冬虫夏草的虫体外观呈棕黄色，如果是特别黄或特别黑的，则质量较差，或者是假的。掰开虫体，虫质应呈米白色，中间有一条黑线（即幼虫的消化管），纵向贯穿虫体。

看形状，冬虫夏草虫体似蚕，子座从头部长出，拉不断，呈细长圆柱形，其上有纵形的黑色细纹。优质冬虫夏草虫体大、饱满，子座较短，而且完整无断裂。

闻气味，冬虫夏草有一股特异的腥香气，像是肉、螃蟹、蘑菇混在一起的味道，味道越浓，质量越好。

健康人没必要用

广善源的一位药剂师介绍说：“冬虫夏草是一个神秘的大复方，含有多种人体需要的营养成分，药用价值很高，可以补元气、润肺、补肾、壮阳，提高免疫力。”

这位药剂师同时指出：“把天然冬虫夏草直接磨粉服用是很不卫生的，因为采挖来的天然冬虫夏草体表有很多微生物孢子和寄生虫虫卵，直接吃下去对人体健康不利，应该泡酒、熬汤、煮水后服用。”

身体虚弱的老人和癌症患者，用冬虫夏草、藏红花一起炖乌鸡，可以补元气，提高人体免疫力。量不用太多，几根即可。

药剂师提醒大家：“冬虫夏草属于补药，高血压、高血脂的患者不适合服用，身体健康的年轻人也没必要使用。”

如何服用冬虫夏草

服用冬虫夏草时有一些需要注意的地方。因冬虫夏草属甘温之品，凡外感发热、湿热内盛者不适宜服用。不过，对于肺结核等肺痨咳喘、痰中带血丝的患者，冬虫夏草加上百合、川贝与银耳同炖倒是有一定益处。而对于体虚、脾胃差不能大补的人来说，冬虫夏草也算不错的食补良药。

另外，用冬虫夏草炖汤时并非放得越多，功效越好。因为人体一次性吸收冬虫夏草有效成分极其有限，每次最多吸收3~4克就足够了。当然，喝完冬虫夏草炖的汤，如能把很难嚼烂的“渣”也吃掉，则药效更能完全被利用。由于冬虫夏草发挥效用需要有一定量的体内积累，因此喝一两个星期是没什么用的，一般至少要坚持服用1~2个月。