最近食品用品等的安全问题颇有些风声鹤唳之势。先是上周，麦当劳的一款产品“麦乐鸡”被曝出含有两种橡胶化学成分；随后央视曝光，市场上鼎鼎大名的黑龙江“五常香米”其实是“杂牌米+香精”熏出来的；而据港媒《壹周刊》报道，霸王旗下的多款中草药洗发产品，经化验均含有被美国列为致癌物质的二恶烷；正在老百姓被一个个曝光惊得目瞪口呆之际，好吃又实惠的中式快餐连锁企业真功夫又曝出排骨安全问题。你方唱罢我登场，一时间“门事”不断，让人胆战心惊。

曝出问题的都是品牌，麦当劳不用说，在中国享有盛名，连锁店不计其数；“五常香米”则被认为是最好的国产大米之一，2009年被国家质检总局认定为地理标志产品；霸王洗发水是“中药世家”研制出的洗发护发精品；真功夫虽然资历不老，却也相当知名，很多城市都有连锁。如今，知名品牌出问题并不奇怪，当年的三聚氰胺不就摧毁了乳制品行业的巨擘三鹿？让人担心的是，为什么问题接二连三发生，而且都是品牌，还有多少没有曝光的问题？如此一来，还有什么是安全的吗？

虽然当事方都信誓旦旦地宣称产品没有问题，或者是遭对手陷害，但老百姓几乎一边倒地选择不相信，并表示不再购买，因为他们已经留下了恐惧后遗症，而最关键的是，缺少权威声音的解疑。起码事件发生后，我们见到最多的基本都是被揭露对象的自说自话，即使有相关部门的介入，反应也不够及时。由此想到有一度曾草木皆兵的地震谣言，几乎总能奏效，因为老百姓缺少可以安抚情绪的解释和理由，甚至形成了“习惯性质疑”；质疑多了而经常得不到满意的解决，就可能演化成“绝对的不信任”。

问题曝光出来，不能知道有问题就完了，还应该想想怎么办，不能总是陷入“被曝光问题——否认或辩解问题——老百姓恐慌、拒绝购买——权威解决姗姗来迟”的恶性循环中。老百姓不是测试剂，不能把自己的生命安全作为食品用品的赌注，更不能活在什么都不可信的世界里。我们需要相关部门提前做好检测工作，确保质量安全无误，把好第一道关；或者当问题发生时，消费者能及时得到权威声音的反应，和追查到底的保证。哪怕真的是老百姓多虑了，只要合理适当的解释，就能让我们放心。